Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

42 garn, et Stykke af en Fjer, et lille Stykke Kul eller lignende i et smalt Reagensglas, varmer op og holder et Stykke fug- tigt, rødt Lakmuspapir ved Glassets Munding, det larves da blaat. Blander man lidt Salmiak med lidt Melkalk (se Side 63) i et Reagensglas, gennemfugter Massen med Vand og varmer lidt op, kan man dels ved den udviklede Luft- arts ejendommelige Lugt 02 dels ved at holde et o Stykke vædet, rødt Lak- muspapir over Glassets Munding overtyde sigom, at der udvikles Ammo- niak. Med en lille Ændring kan Forsøget udvides paa følgende Maade: 1 Gram Salmiak blandes med 2 Gram Melkalk i et Re- agensglas; der tilsættes nogle Draaber Vand til Gennemfugtning af Blan- dingen, og derpaa op- varmes. Herved uddrives Ammoniakken, og da den er betydelig mindre vægtfyldig end Luften, kan den opsamles i et Reagensglas, der er an- bragt, som Fig 24 viser. Efter et Par Minutters Opvarm- ning hæves dette Reagensglas forsigtigt op og føres derpaa hurtigt, stadigt med Bunden opad, ned i et lille Bægerglas med Vand. Ammoniakken vil da opsuges af Vandet, hvor- for dette stiger næsten helt op i Reagensglasset. Skønt det saaledes dannede Ammoniakvand er svagt, farver det dog rødt Lakmuspapir blaat.