Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

55 og efterlader et ildfast, hvidt Legeme, der bestaar af Sili- cium og Ilt. Analog med Kulsyre kaldes dette ofte Kisel- syre, men er Kiselsyreanhydrid. Dette findes i aturen i mange Haande Former, saaledes som Bjergkrystal (farve- løs), Røgtopas (brun), Ametyst (violet) og andre. Farven skyldes smaa Mængder af fremmede Bestanddele. Disse Former er krystallinske, og det samme gælder Kvarts og Sand, medens Flint, Jaspis, Opal, Agat og andre er amorfe Former for Kiselsyreanhydrid. De hidtil omtalte Grundstoffer hører til de saakaldte Me- talloider; vi vil nu gaa over til at omtale nogle af de vig- tigste Metaller. Metaller. Natrium og Kalium. Disse to Metaller, der ikke kan forekomme i fri Tilstand i Naturen paa Grund af deres Forhold over for Luft og Vand, findes i en Række vigtige Forbindelser dels i Jorden, dels opløste i Vandet i Naturen. Selve Metallerne, der ligner hinanden overmaade meget, er bløde, sølvglinsende, letsmeltelige Legemer, der maa op- bevares under Petroleum, da de straks ilter sig i Berøring med Luftens Ilt. Skærer man et Stykke Natrium over, ser man straks en blank, sølvglinsende Flade, men i Løbet af et Øjeblik bliver den mat paa Grund af Iltningen. Metallerne sønderdeler Vand under Udvikling af Brint og under Dannelse af Baser, Natronhydrat eller Kalihydrat (se Side 22). Bortkoges Vandet af saadan en Baseopløsning, efterlades til sidst en hvid Rest, som er selve denne Base, Natronhydrat eller Kai i hydrat eller blot Natron eller Kali. De anvendes i Regelen i vandig Opløsning, og Natron- hydratopløsning kaldes f. Eks. almindeligt for Natronlud eller paa Grund af dens specielle Anvendelse til Sæbekog-