Kemi for Skolekøkkenafdelingen paa Statens Lærerhøjskole

<81 Ophedning af Træ. Tallene gælder for vandfrit og askefrit Træ; Vandindholdet er i Regelen ca. 20 Procent, Askeind- holdet indtil 1 Procent. Restens Sammensætning i Procent: Temperatur Rest Kulstof Brint Ilt + Kvælstof 150° 100 47,6 6,1 46,3 250° 49,6 66,0 4,8 29,2 350° 29,7 77,2 4,2 18,6 1000" 18,8 83,2 2,3 14,5 1500» 17,3 95,3 0,8 3,9 Et ganske tilsvarende Billede af den naturligt foregaaende Forkulning giver følgende Tabel: Kulstof Brint Ilt Kvælstof Brændværdi Træ 50,5 6.1 42,4 1,0 ca. 5000 Tørv 60,3 5,9 31,5 2,3 - 5500 Brunkul 65 5,5 29,5 - 6500 Stenkul 82 5 13 - 8000 Antracit 91 4,2 4,8 - 9000 (Koks 97,6 1,0 1,4 0 - 7500) Her er i sidste Kolonne opført Brændværdien, der er ensbetydende med den Side 31 omtalte Forbrændingsvarme; endvidere er Kunstproduktet Koks opført i Parentes i sidste Linie. Af disse Tal fremgaar det ligefrem, at man ved Op- hedning af Stenkul kan fremstille et kulrigere Materiale, Koks, under samtidig Dannelse af forskellige, flygtige Pro- dukter, dels Luftarter, Gas, og dels faste og flydende For- bindelser, Gas van cl og Tjære. Den saaledes dannede Gas bestaar dels af fri Brint, dels af forskellige Kulbrinter saa som Methan, Æthylen, Acetylen o. II., endvidere indeholder den Forbindelser af Brint med Ilt (Vand), med Kvælstof (Ammoniak), med Svovl (Svovlbrinte), foruden utallige langt mere indviklet sammensatte Forbindelser. Endelig inde- holder den ogsaa Kulilte og Kulsyre. Alle disse luftformige og flygtige Forbindelser ledes nu fra de enkelte Retorter Julius Petersen Kemi. v