Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

441 Racen skades ved, at saavel Ornen, som Soen, hvorpaa Grisene tillægges, ere altfor unge, neppe eet Aar, og det er sjeldent, at Tillægsdyrene beholdes længere, end det ene Aar. Grisene, som og de gamle Sviin, græsses meest om Sommeren i Toir omkring ved Gaardene, og nu er det sieldnere, at de komme lose; om Vinteren fedes de med Spol eller Grotning, og saaledes kan man af Tabellen bag i om Kreaturholdet let af Svinenes Antal flutte sig til, i hvilke Herreder der brændes meest Vrændeviin. Ved Christi Himmelfarts- dag samles de opkjobte Sviin i Flokke og drives til Holsteen, hvor- for de her maae sælges for godt Kjob, for at kunne bære Omkost- ningerne ved den lange Drift. En god, eet Aar gammel Galt koster da gjerne 7 ä 8 Nd. C. 21. Havedyrkm'ng. At vente sig Meget af Havevæsenet i en Egn, hvor Klimatet er raat og Vesterhavet saa nær, hvor Flora har saa mange Vanske- ligheder al bekæmpe, er ei endnu at forlange; dog kunde der være gjort langt mere derfor, naar der kun fandtes nogen rigtig Sands for Havecultur, og de enkelte Steder, hvor den har været tilstede, seer man, at de modende Hindringer ved utrættelig Flid og Omhu alle godt kunne overvindes; men, som En bemærker, „man har kun Sands for Sonden." Derfor hedder det og fra det sydlige Thy: „At ville vente Haver hos Bonden her, som hos Bonderne paa den ostre Side af Jylland, var formeget fordret. Her er alt Haveanloeg in vita na- tura. De jevnlige Storme af Vesten, de for Planterne skadelige Havtaager, og den Fugtighed i Luften og af Jordbunden — lægge mægtige Hindringer i Veien for Havedyrkningen, om end Bonden fra sin (siaardS Drift hmbe faae Tid til at tage sig af Havevoeseuet,