Den nordiske Industri-, Landbrugs- og Kunstudstilling i Kjøbenhavn 1888
Officiel Beretning

130 a. *) Det højeste Antal Dritler, som den enkelte Smørhandler kan udstille, vil tørst kunne bestemmes, naar Tilbud om Deltagelse foreligger. a. b. et Produktionssted udhæves for en enkelt Prøve ved den almindelige Smørudstilling. Hvis Formaalet kan naas, saaledes at man paa denne Maade faar et i Forhold til Størrelsen af hvert Lands Smørproduktion nogen- lunde fyldigt Udvalg af de bedste Smørmærker fra hvert Land, vil der gives Anledning til en Kappestrid, som utvivlsomt maa virke heldig paa Smørproduktionen som Helhed. Det er disse Betragtninger, der have været ledende for Mælkeri- udvalget, naar det har besluttet sig til at faa etableret nedennævnte 5 Smørudstillinger med Adgang alene for Smørhandlere, foruden den almindelige Udstilling med Adgang for Smørproducenter, hvilken af- holdes i Dagene 18.—22. Juli. Den Form, under hvilken man har tænkt sig disse Smørudstil- linger gjennemført, fremgaar yderligere af følgende: 1. I Maanederne Juni, Juli og August afholdes der ialt 5 Smør- udstillinger — foruden den almindelige Smørudstilling fra 18.-22. Juli — ved hvilke 5 Udstillinger kun Smørhandlere kunne være Udstillei'e, hver med én eller flere Fustagei’ ad Gangen*, og hvorhos Smøiret kun kan udstilles i ’/s Tdr. („Dritler“). 2. Enhver Smørhandler, der vil deltage i disse Udstillinger, maa forpligte sig til: hver Gang at udstille samme Antal Dritler; hver Gang kun at udstille én Drittel fra samme Produ- cent, og kun at udstille af det Lands Produktion, i hvilket han er etableret. gaar ud fra: 3. Man at Sverige og Danmark skulle deltage i Udstillingen med lige mange eller noget nær lige mange Dritler, Norge med omtrent halvt saa mange, og at Tallet skulde være mellem 35 og 50 fra Sverige og ligesaa fra Danmark samt mellem 15 og 25 fra Norge; at man i hvert Land søger at tilvejebringe det nødvendige (og begrænsede) Antal af Udstillere, efter Omstændig- hederne enten ved at udstede en almindelig Indbydelse til Deltagelse og derefter, hvis der melder sig for mange Udstillere, at gjøre et Uddrag, eller at man anmoder visse Smørhandlere om at deltage i Udstillingen. Ethvert Land kan her følge den Fremgangsmaade, som maatte anses for hensigtsmæssigst;