Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

241 til Frederiksborg Stutteri og til Deputatnydende har en for» deelagtig indflydelse paa dette Korns Afsætning. Imidlertid er Havren i den senere Tid om Foraaret næsten stedse stegen over Licitationsprisen. Foruden Kjobstæderne Frederikssund og Helsingør samt Fa, brikstedet Frederiksværk, har Amtet flere gode Lade- og Udskib- ningssteder, især ved Sundet; men de benyttes kun lidet til Af- sætning for Bondens Producter. Endeel Torv afskibes fra Hum- lebek til Kjobenhavn, som afkjobes Bonderne paa dette Udskib- ningssted, hvilket er temmelig fordeelagtigt for Nærliggende i As- minderød Sogn. Esrom Canal er alene ealculeret paa Brænd- sels Afsætning fra det Indre af de betydelige Skove iscer Ve. sten for Soen, og benyttes ei til Andet. Kjod, især Oxekjod, fores i Mængde af Landmanden til Amtets, Kjobstceder og falbydes ogsaa paa Landet. Dette Kjod er sjælden godt og nedsætter i Vinterens forste Tid, hvor denne Han, del er levende. Prisen paa det bedre Oxekjod saavelsom paa de fedede Krenture, hvorpaa da oste fleerMisbud. Dette har imidlertid især sin Grund deri, at Amtets Slagtere i Vinterens forste Maaneder kunne kjobe det maadeligere og kun halvfede Qvceg for ringe Priis og derfor ei ville til at betale det bedre, saalænge der er Overflo- dighed af hiint. Frihed af Kjodhandelen til Kjobenhavn kan ikke andet, end virke fordeelagtigen paa denne Green af landoeconomiff Industrie; thi kun godt Kjod finder Afsætning der, altsaa beflit» ler Landmanden sig nu, mere end for, paa at tilvejebringe bedre Vare, tm han ikke er dependent af Slagteren eller Prangeren. Vel uaaer Bonden aldrig paa Torvet'den Priis, Slagteren kan faae for Vare, som ei er bedre,' men han kan dog Udbringe et godt Ho- ved heiere nu, end ofte for, da han var i Slagterens Hænder. Hvo som ellers har Foder nok til at holde sit Fedeqvæg saa længe, at det maadeligere er solgt, har sjælden i de sidste 20 Aar kunnet Hage over Mangel paa ret fordeelagtig Afsætning endogtil Slag, terne. Helsingør har ofte været et godt Marked for Fedeqvæg; men ette afhcenger meget af Skibsfarten, og ofte have dette Steds S agtere derfor ogsaa betalt meget flet. Mere bekjendte ' Cnb Københavneren, opsoge de især i Vinterens forste Hav ee, vor der endnu er Valg, de Steder, hvor de vide, at Frederiksborg Amr.