Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

266 d" forste udfaldende Forffjel med Hensyn til Indtægten, som vi kunne vente ved Slagtning; og man maa undre sig over, at hine Lyre ikke benyttes mere. Et saadant ikke endnu tre Aar'gammelt og ei engang meget fedt Hoved, faldet efter Tyren Tell paa Fau-rholmen, blev for et Ztars Tid siden solgt for 80 Nbd., og skal i denne Tid atter være solgt som Slagteqvæg for 115 Rb'd. hvor- til af scedvanligt indenlandfltQvæg af samme Alder for det Meste 3 4 S-pkk-r maa- fælgt8. W-l hor jeg s,l, engang havt tn Sor af >nd-»IandflR->--, s°m i -n Ald-r af 3- Vat itn fo( t fM 70 tob., men s-adan»- Ex-mp,-r hore tit d-l Sj-e,dn- Sv-it- . s-rafkommet derimod naaer under bchorig B-handling al- Lid en betydelig Væxt og er derhos let at fede. Med Hensyn til Melken ere Stemmerne deckte om Svejtser- og Tyroler-Qvæget. Enkelte, som have havt deraf, fandt sig meget vel tilfreds, andre kun lidet. Jeg horer til de Sidste, men har af ublandet Sveitserrace havt saa lidet, at min Erfa! ring her ei kan komme i Betragtning. Det paastaaes ellers, at, om end ikke alle Sveitserkoer just give megen Melk, de dog for det Meste erstatte dette ved Melkens Fedme. — Afkommet af den i det Forrige ommeldte gamle Stamme, hvori fra Fcedrenes Side er Sveitserblod, bliver næsten almindelig roest for aod Malkning. ' b Dort indenlandske Qvæg malker vel for endeel meget flet, men dette er ei saameget Qvægracens Skyld, som Tillægets Be- handling og Malkekoernes flette Fodring hos mangen maadelig Bonde. Paafaldcnde godt kommer ofte en gammel maadelig udseende Ko til at malke, naar den sættes paa bedre Græs eller paa Drank; og over vore Malkekoer, kan i det Hele taget In- gen klage som opklcekker, rogter og fodrer dem godt. Alene med Hensyn til Malkningen troer jeg altsaa ikke /at man behøvede fremmede Racer, men at vor egens bedre Behandling og indbyrdes Forædling vilde være tilstrækkelig til fuldkommen at tilfreds- stille de Forventninger, vi efter vor Jordbund og efter Zsqerdvrk' pingens nuværende og fremtidige Stand kunne have. Men Melken er ikke den eneste Nytte, vi have af vort Qvæg. Om den udmal- kede og udlevede Ko, efter Fedningen med Kartofler giver os en Zndt^t af 20 å 25 eller 40 å 50 Rbd. er ligesaa vigtigt, og for