Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

273 mindre tilbagekomne Bonder meget Qvoeg, for dernæst, ved for- oget Fedning at erstatte Tabet formedelst dalende Kornprkser. Men langt mindre, desværre, var de Sidstes Tal, og saaledes vil det stedse være; thi at sælge, hvad man har, er øjeblikkelig Hjælp, og i Trangens Time tænkes ikke paa, at Avlsbrugets uudeblive, lige Forfald er den senere Folge. At tillægge det meestMuelige, og dernæst i den udvoxne Alder at fede, har været et ufejlbart Middel i vor Egn til at kunne holde sig under Tidens Tryk; men Faae indsaae det. Færre kunde oppebie den rette Tid; og derfor solgtes og sælges det Tillagte næsten overalt for tidlig. Om Malkekoer eller Fedeqvceg give meest Fordeel, er, forUden af mange tilfældige Omstændigheder, især afhængigt af Egnens Localforhold med Hensyn til den Afsætning, som Melk og Smør eller Fedeqvceg sinde. Uden for al Tvivl er det, at ffiattefaet give overveiende For- dert der, hvor Melk og Flode finder Afsætning til Priser, ei blot som Hovedstaden har dem, men hvortil disse Producter i Almin- delighed ogsaa kunne sælges i vore mindre Kjobsteder. At kjerne denne Flode, hvor for Potten kan faaes 16-24 ß., vilde blive dyrt Smor. — Adskillige i Amtets sondre Deel deellage i den især for Kjøbenhavns nærmere Omegn saa indbringende Mel- kehandel til Hovedstaden, hvis Afstand vel er noget langt dertil, men dog ei til at udelukke dem ganffe derfra, og de indrette deres Avlsbrug med fortrinligt Hensyn dertil. Over Grændsen af Hirschholms Amts sondre Deel gaaer Melkehandelen til Kioben- havn imidlertid ikke, og ei heller her benytte Mange den. Hel- singør kan vel, ved dette Steds saa langt mindre Størrelse, ei nær modtage de store Qvantiteter Melk og Flode, som Hovedsta- den, især da Byen selv har Avlsbrug; imidlertid benytte dog nogle af de nærmest liggende Gaarde en ei heller her meget ringe Leillghed til dette raae ProdUcts Afsætning, fom i bette Tilfælde aaet aa langt over det forædlede — dersom Smorlavning stal henføres derunder. ^Hillerød Kjobsted fom for en Snees Aar siden næsten bora Slotsso? Sl0bc fra Laridet, og Byen saavelsom Frederiks- ° "7""' «•“» m-d hvad mon s-w havde, som v«l 1. C Vbetigt, men dog Nkpp« tilfhæffcliqt til »i«f« Ti. Frederiksborg Amt. . (m)