Den international Udstilling af Kvæg
i Paris 1878

15 Legems-Bygningen er naaet op til dettes Hojdetrin; thi den væsentligste Egenflab, den tidlige Modenhed, bliver dog tilbage som Korthornets Særeje og vil ogsaa vedblive at være det, saa længe det ikke viser sig økonomisk rigtigt, at rive de forfljellige Kjodracer los fra deres Afhængighed af Sommergræsgangen, og derved fra deres StandpUnkt som mer eller mindre forædlede Landracer. Og det er naturlig- vis ogsaa Uoverensstemmelsen paa dette Trin, der sorer noget Fremmedartet ind i Blandingens Udvikling og træder hem- mende i Vejen for denne, selv hvor Bygningsformerne ere nok saa overensstemmende. — Men naar der her tales om tidlig Modenhed, saa er det af Vigtighed at holde fast ved, hvad derved maa forstaas; thi gjor man ikke det, forveksles let den Udviklingsgang, som er Slutstenen paa Kjoddyrets ejendommelige Uddannelse, med de forste simple Folger af, at Dyret er kommet ind i regelmæssige Hnsdyrstilstande. Saa længe Dyret er prisgivet Aarstidernes Veksel, Udsat for Vejrligets Omfliftelser og for en Uregelmæssig Ernæring, er Udviklingen ofte mere trykket end i selve Naturlivet, og en kantet oploden Legemsbygning, langsom Vækst, samt en tyk og haard Hnd med stridt Haarlag betegner den forsømte Landrace; ved at bringes ind i et ordnet HUsdyrhold, hvor Stalden yder Læ, og Menneskets Forsorg udjævner de tidligere Spring i Ernæring, Undergaar Dyret en meget indgribende Om- dannelse; Bygningen vinder i Bredde og Dybde o: i Regel- mæssighed , HUden bliver blödere med glat Haarlag, og Modenheden (o: Kjonslivets naturlige Rorelse i Forening med Legemsvækstens foreløbige Afslutning) indtræder tidligere; for saa vidt maa det endog siges, at denne Modenhed gaar forud for den heldigere Legemsform og for Udviklingen af de særlige Anlæg. Men det er heller ikke denne Modenhed, der tænkes paa, naar der tillægges Korthornet en særlig Fremflyndelse af samme. Den tidlige Modenhed, der til- kommer alle forædlede Kjodracer, af Svin, Faar eller Kvæg, bestaar nemlig deri, at den ferste Livsperiodes rafle Vækst i den Grad behersker Udviklingen, at den paafolgende Vokse-