Den international Udstilling af Kvæg
i Paris 1878

23 det vel (eller burde i det Mindste have) mindre Betydning; men at de hollandske Udstillere juft ikke troede disse Uimod- tagelige for det blot i Ojne faldende, fremgik formentligt deraf, at de præsenterede deres Koer med uiwturlißt ud- spændte Avere, ved at undlade Malkningen samme Dags Morgen. — Men om man end for saa vidt kan bebrejde den hollandfle Udstilling som Helhed, at den savnede den Ensartethed, der var saa fremtrædende hos saa godt som alle de til Arbejds- og Kjodkvæg henhorende Stammer, saa maa det dog erkjendes, at der fandtes fortrinlige Individer i den, der godtgjorde Berettigelsen af Racens hoje Anseelse. Ogsaa blandt det i Frankrig akklimaterede hollandske Kvæg vare meget gode Individer, og her var Ensartetheden for saa vidt storre, som der kUnde fremstilles flere smukke Samlinger, blandt hvilke den, der tilhørte Mr. Textoris i Cheney, $onne, endog erholdt en Wrespræmie. Den flamske Race, der var smukt og fyldigt repræsen- teret fra hele Fransk-Flandern, men kun i enkelte Individer af underordnet Værd fra Belgien, var ben af alle Malkeracer, der frembød det reneste Præg, om der end selv blandt de i den Udstillede Individer fandtes enkelte, der ved for stærkt drivende Pleje vare komne ud over Grænseskellet. Det var derfor ogsaa med Rette, at der tildeltes denne Race den as det franste LandhUsholdningsselflab Udsatte Wrespræmie for de bedste Malkedyr blandt samtlige de Udstillede Racer; og den udvalgte Samling, tilhorende Mr. Bosse i BaillkUl, Dep. du Nord, maatte tilfredsstille selv en megen kræsen Smag. Hvad der yderligere maatte bidrage til at give denne Race storre Interesse netop for os, var dens umiskjendelige Lighed med Anglerkvæget i Bygningsform og Anlæg, ja selv med Hensyn til den ejendommelige Farve; denne Lighed var ogsaa Franskmandene paafaldende, og man horte jævnligt den Ming, at vort røbe Kvæg var en Gjengivelse af det flamske, kun i formindflet Maalestok og muligt lidt finere. Det var fremdeles i Henhold hertil, at vort Udstillede Kvæg fandt saa velvillig en Bedømmelse blandt Nordfrankrigs Mælkeri-