Skolehygiejne
En Oversigt for Lærere

95 Om skoleelevernes personlige hygiene, senere aartier har aftaget betydelig selv under forhold, hvor der i aarevis ad gangen har hersket en betydelig arbeids- ledighed, og hvor derfor en underernæring egentlig burde været særlig hyppig. Desuagtet vil enhver medgive, at en del skolebørn ikke faar tilstrækkelig næring, og at der baade af dette og andre hensyn er al grund til at fremme de bestræbelser, som tilsigter at aabne ubemidlede adgang til at skaffe sig og sine børn billig mad. Derimod pleier den ovennævnte uklarhed i forbindelse med andre indvendinger at afføde tvil om den saakaldte gratis skolebespisning. Somme tviler paa, at den overhovedet bør finde sted; men som regel pleier tvilen at gjælde maa den, hvorpaa den bør foregaa, bl. a. om den bør foregaa ved privat eller kommunal foranstaltning. Hvad angaar skoleelevers kosthold forøvrig, er det i Norge meget almindeligt, at de til frokost kun faar kaffe og smørrebrød, tildels dog med lidt mys- eller anden ost paa. I sin tid levede saaledes hele 60 % af eleverne paa en af de høiere skoler i Kristiania til frokost udelukkende paa denne kost. En saadan næring er ikke hensigtsmæssig. Thi trods sine belivende og appetitvækkende egenskaber indeholder kaffe intet næringsstof, det skulde da være det sukker, som man opløser i den. Særlig er denne kost lidet tilraadelig under opvæxten. Indtil 15 aars alder er derimod havregryns- grød og melk eller den gamle ret melk og brød eller melk og smørrebrød en hensigtsmæssig kost, og dét selv om melken er skummet. Da imidlertid ikke alle liker melk, kan man i sine tilfælde blande den med lidt kaffe for at sætte smag paa. Derimod er der intet at indvende mod, at børnene faar kaffe, naar de er over 15 aar; men da større mængder kaffe skader fordøielsen og udsætter børnene for nervøsitet, bør de bare faa én almindelig kop, og den maa ikke være stærk, samtidig med, at de bør faa melk osv. ved siden af. Det er saaledes meget hensigtsmæssigt at lade dem begynde frokosten med havregrynsgrød og melk og slutte med en kop kaffe og smørrebrød. Under samme synsvinkel som kaffe maa man ogsaa se