Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

82 B. Gemüseanbau und -Verwertung. B. Auf Boden, der letztmals vor 1 Jahr Zahl der Morgen Kultur Kalk Ztr. Stallmist Ztr. Jauchen Kompost Super-phosph. kg 40% Kali kg Ammoniak kg 10 Übertrag .. 400 2425 — — 1210 880 825 1 Frühe Karotten, halblange mit Radies — — — — 80 60 40 Nachkultur: Spinat... — — ja — — 30 1 Karotten, halblange, mit Radies — — — — 80 60 40 1 Möhren, lange, mit Radies — — — — 80 60 40 2 Späte Karotten, halblange und kurze, mit Radies. — — — — — 40 V orkult.: früh. Kohlrabi — — — — 160 120 80 8 Säzwiebeln mit Radies.. — — — — 240 180 150 1 Rote Rüben — — ja — 60 80 60 1 Tomaten (an Pfählen) .. — — — ja 100 60 100 2 Zwischenkultur: Sellerie, Porree und rote Rüben Von Sellerie und Porree reichen die überschießenden Pflanzen von den im warmen Kasten und auf dem Saatbeet gezogenen (vgl. unter A), Pflanzen der roten Rüben werden beim Verziehen des Rote-Rüben-Feldes gewonnen (vgl. unter A). Erbsen C. Auf Bo den, de r letztmal 140 s vor 2 120 Jahren 60 Nachkult.:lMrg. Grünkohl — — — — 30 40 30 „ 1 „ Rosenkohl — — — — 30 40 30 1 Puffbohnen — — — 50 50 30 Nachkult.: spät. Kohlrabi — — — — 80 25 25 3 Stangenbohnen — 300 — — 300 210 150 Zwischenkult.: Kohlrabi — — — — — — — 2 Buschbohnen — 200 — — 200 140 100 2 Buschbohnen — — — — — — 60 Vorkultur: Spinat — 200 — — 200 140 50 30 Zusammen . . 400 3125 — — 2990 2216 1940 rund .. 400 8125 — — 60 44 89 Anmerkung: Der Bestellu Ztr. ngsplai Ztr. i wird je nach K lima, B Ztr. oden un< Ztr. Absat Ztr. zverhält- nissen stets sehr verschieden sein.