Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

VIII Vorwort. Ein so umfangreiches Werk erforderte die Mitarbeit einer größeren Anzahl Spezialisten. Soweit als möglich habe ich diese Herren, Männer dei Wissenschaft und der Praxis, denen ich an dieser Stelle nochmals meinen Dank abstatten möchte, im Text namhaft gemacht. Bei verschiedenen Abhandlungen war es jedoch nötig, ganze Abschnitte von Spezialisten gewissermaßen verantwortlich überarbeiten zu lassen, weshalb ich es nicht unterlassen möchte, diese Mitarbeiter hier noch besonders aufzuführen. Mitgearbeitet haben u. a.: Im gemüse- und obstbautechnischen Teil: Gartenbaudirektor Henry Lübben, Direktor der Gärtnerlehranstalt (Obst-, Wein- und Gartenbauschule), Freyburg a. Unstrut. Im Fleischkonserventeil: Dr. Hanns Eckart, München und Dr. Paul Wuttke, Berlin. Im Fischkonserventeil: Allgemeiner Teil: Dr. Hans Lengerich, Leiter des Forschungsinstituts für die Fischindustrie, e. V., Altona. Praktischer Teil: Peter Biegler, Altona, ehemaliger Leiter des Forschungsinstituts für die Fischindustrie, Lübeck, derzeit technischer Leiter eines Fischindustriegroßbetriebes. Im bautechnischen und zeichnerischen Teil: Architekt Johannes Göde, Hamburg und Architekt- Heinrich John, Altona. Im maschinentechnischen Teil: Oberingenieur Berthold Block, Charlottenburg und Direktor Richard Born, Lübeck. Hamburg, August 1926. Eduard Jacobsen.