Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
116
B. Gemüseanbau und -Verwertung.
Auch kann der Dampf infolge mangelhafter Konstruktionen zu naß sein, wodurch der Betrieb außerordentlich gestört wird und ein Verlust an
Abb. 12. Schematische Darstellung eines kupfernen Dampfkochkessels.
Heizmaterial entsteht. Der letztgenannte Fehler kann auch in einem zu kleinen Dampf raum seine Ursache haben, was manchmal an dem sog.
Abb. 13. Kochherd für kleinere Konservenfabriken.
Dampfdom des Dampfkessels liegt. Man muß also für trockenen Dampf sorgen; ein Dampfreduzierventil ist deshalb wertvoll. Abb. 12 zeigt die