Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Allgemeiner konservenmaschinentechnischer Teil. 117 schematische Darstellung eines kupfernen Kessels. Abb. 13 zeigt die gewöhnliche Anordnung kleiner viereckiger Kochkessel für kleinere Fabriken. Abb. 14. Doppelwandiger kupferner Blanchierkessel, die Schalen verschraubt. Außer den Kesseln wird die Abdeckplatte des Herdes aus Schmiedeeisen mit Winkeleisenrand und Mauerdübeln sowie Feuertüren und Rosten aus einzelnen auswechselbaren Roststäben mitgeliefert. Die Feuertüren besitzen einen Gußrahmen mit Gußtür und der damit verbundenen gußeisernen Brandplatte. Die kupfernen Dampfkoch-apparate werden entweder ganz aus Kupfer hergestellt, indem Außen- und Innenteile mit Flanschen verschraubt, zusammen-genietet oder hart zusammengelötet werden, oder sie bestehen aus gußeisernem Dampfmantei und kupfernem Einsatz, die durch Verschraubung verbunden sind. Bei Kippkesseln bietet die Anwendung gußeiserner Dampfmäntel einen besonderen Vorteil, insofern, als die gleichzeitig die Achsen bildenden Stopfbüchsen angegossen und mit dem Mantel zusammen auf der Drehbank bearbeitet werden, wodurch die Abb. 15. Blanchierkessel mit herausnehmbarem Blanchiersieb und Kippvorrichtung zum Entleeren, sowie Dampfdoppelboden für 8 Atm. Betriebsdruck. axiale Stellung der Stopfbüchsen eine absolut genaue wird und nie verändert werden kann. Abgesehen von diesem großen Vorzug für das dauernde Dichthalten der Stopfbüchsen ist bei den angegossenen Stopf-