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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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B. Gemüseanbau und -Verwertung.
Das zum Löten notwendige Gas kann entweder direkt der örtlichen Gasanlage entnommen oder, wenn diese nicht vorhanden ist, in einem Gaserzeugungsapparat hergestellt werden. Bei Verwendung von gewöhnlichem Leuchtgas empfiehlt es sich, dieses durch eine Selas-Gasanlage mit
Schrift A-B
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Abb. 47. Situationsplan einer Blechemballagenfabrik.
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Luft zu mischen, um die günstigste Heizkraft und den richtigen Druck zu erzielen.
Der Arbeitsgang zur Herstellung der Dosen ist folgender:
Die durch den Waggon eintreffenden Bleche werden am Lager sortiert, nachgeprüft, und, falls die Tafeln lackiert werden sollen, in der Lackiererei mit der Lackiermaschine lackiert und im Trockenofen getrocknet. Die Bleche kommen alsdann zur Zuschneiderei, oder, wenn sie nicht vor dem