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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Allgemeiner konservenmaschinentechnischer Teil.
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Das Andrücken des bis zur zweiten Operation hergestellten Falzes wird durch Andrückhebel mit entsprechender Rolle vorgenommen und ist in bezug auf Einstellung und Rollenprofil fast ebenso wie bei Flachbord-
verschluß. Die Einstellung der Dose mit Deckel zwischen Ober- und Unterteller ist die gleiche wie beim Flachbordverschluß.
Es sollen nun die einzelnen Verschlußmaschinentypen besprochen werden.
Für den Kleinbetrieb finden Verschlußmaschinen mit Handbetätigung des Verschlusses Verwendung, wie sie Abb. 55 zeigt. Die
Abb. 58. Verschlußmaschine „Karges-Automat“. Leistung bis zu 25000 Dosen pro Stunde.
Abb. 59. Halbautomatisch arbeitende Verschlußmaschine K. R. für runde Dosen.
Maschinen werden für Hoch- und Flachbord angewandt Die gefüllte Dose wird unter die Maschine gesetzt, durch Auftreten auf den Fußtritthebel bewegt sich dann die Dose nach oben, wo der Dosendeckel im oberen Teil der Maschine entsprechende Führung findet. Sobald der Dosendeckel nach oben geführt ist, wird die Dose von der sich drehenden Maschine mitgell*