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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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B. Gemüseanbau und -Verwertung.
Dieser Nachteil wird durch eine automatische Deckelzentrier Vorrichtung beseitigt, wie sie z. B. die Verschlußmaschine (Abb. 60—61) aufweist. Die untergesetzte Dose mit einseitig liegendem Deckel nähert sich beim Einschalten der Maschine den Verschlußrollen. In dem Raum, den Deckel und Dose zur Erreichung der Verschlußstellung passieren müssen, ist die Zentriervorrichtung angebracht. Diese steht zentrisch zum Boden der Dose, damit kurz vor der Verschlußstellung der Deckel genau zentrisch über die Dosenmitte geschoben wird, wenn er durch die Zentriergleitfläche an irgendeiner Stelle, wo er falsch über dem Dosenfalzrand vorsteht, bei-
Abb. 62. Verschlußmaschine für stillstehende runde Dosen.
seite gedrückt und in die Mitte der Dose gerückt wird. Da diese Vorrichtung weder Zeit noch irgendeine Aufmerksamkeit erfordert, stellt sie eine erhebliche Betriebsverbesserung dar.
Dieselbe Maschine arbeitet, um das Herausspritzen des flüssigen Doseninhalts zu vermeiden, mit stillstehender Dose, und stellt einen Spezialtyp zum Verschließen von runden Dosen mit großem Durchmesser (160 bis 235 mm) unter Verwendung von Flachbord- oder Hochborddeckeln dar.
Abb. 62 zeigt ebenfalls eine Verschlußmaschine für stillstehende runde Dosen.
Für die unrunden, vierkant und ovalen Formate, die besonders in der Fischindustrie Verwendung finden, entstanden gleichfalls Spezial-mascliinen, wie sie die Abb. 63 und 64 zeigen.