Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Allgemeiner konservenmaschinenteclmischei- Teil. 17J
Eine Konservendosenfalzmaschine Nr. 52 für Kraftbetrieb, für M. runde rotierende Dosen, einschl. einem Paar Falzteller für eine Dosengrö-ße.............................................__ 470.—
An dieser Stelle sei noch kurz auf zwei Dosenfüllmaschinen, Abb. 69 und 70, hingewiesen.
Zu diesem Zweck berührt die Schale der Wage, worauf man den Behälter gestellt hat, einen elektrischen Kontakt, der den Verschluß des Trichters ausriicken läßt.
Je nach Bedarf kann der Trichter durch doppelten Mantel mit Heißwasser- oder Dampfkreislauf gewärmt oder auch mit einem Rührer versehen werden, so dafs sich diese praktische Einrichtung sehr vielseitig verwenden und ausnutzen läßt.
Die Dosenfüllmaschine (Abb. 70) wird für alle Artikel homogener Zusammenstellung benutzt. Die Dosierung erfolgt volumetrisch mittels eines Kolbens mit veränderlichem Hub, so daß bei gleichem spezifischen Gewicht die Gewichte ganz gleich sind.
Abb. 69. Elektrischer Dosenfüllapparat mit Wiegevorrichtung.
Abb. 70. Dosenfüllmaschine.
Das Normalmodell ist für Behälter von 50 bis 500 g; auf Anfrage kann der Apparat jedoch für größere oder kleinere Behälter gebaut werden (Tubenfüllung zum Beispiel). Er kann ebenfalls mit doppelter Hülle gebaut werden für Erwärmung mittels Warm wasser oder Dampfumlauf.