Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

188 8. Gemüseanbau und -Verwertung. Masse von entsprechender Größe geschmolzen und die Flüssigkeit, wenn notwendig durch. Wasser verdünnt. 8 . 10 Teile Dextrin werden mit Wasser zu einem dicken Brei angerührt, auf langsamem Feuer erhitzt und 25 Gewichtsteile Natronwasserglas hinzugefügt. Ein gutes Klebemittel ist auch folgendes: 9 kg Kartoffelmehl Superior werden mit 25 kg Wasser angerührt. Wenn das Mehl gleichmäßig vom Wasser durchtränkt ist, gibt man 6 kg Chlorkalzium bei. Die Masse wird unter fortwährendem Rühren auf Abb. 87. Dosenvei-packungsraum der Fleischkonservenfabrik Heine & Co. in Halberstadt. 90 bis 95° C erwärmt. Diese Temperatur muß 2—3 Stunden lang unter Rühren innegehalten werden. Nun erfolgt eine gewisse Klärung, und die Konserve wird mit 0,1 kg Formaldehyd versetzt. Das verdunstete Wasser wird wieder ersetzt, so daß die ganze Menge also 35 bis 36 kg wiegt. Etikettenleime sind nur in bester Qualität zu verwenden. Über mangelhafte Leime wird oft geklagt. Zuweilen haben die Leime schlechte Haltfähigkeit und begünstigen infolge ihrer chemischen Zusammensetzung den Rostansatz bei Weißblech. Gute Etikettenleime dürfen diese Eigenschaften nicht aufweisen, und müssen dieselben auch auf lackiertem Blech gut haften. Empfehlenswert ist es deshalb, Etikettenleime vor ihrer Anwendung auf ihre Verwend- und Brauchbarkeit chemisch und praktisch prüfen zu lassen. Etikettenleime liefern die Firmen: Winkha, Leipzig-Gohlis B 3; Ferdinand Sichel, Komm.-Ges., Hannover-Limmer; Esko-Werke, Dr. Stockmann, Hannover; Sächsische Klebstoffwerke, G. m. b. H., Pirna a. d.