Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Allgemeiner konservenmaschinentechnisclier Teil. 199 wohnlicher Beschickung etwa 5 kg nasses Gut. Ein Abteil faßt 20 Horden, welche sämtlich in einem Abstand von etwa 80 mm übereinander angeordnet sind. Die Horden selbst bestehen aus Holzrahmen mit verzinntem oder verzinktem Drahtgewebe bespannt. Die Beheizung des Schrankes kann mittels direkter Feuerung oder auch mittels Dampf erfolgen. In ersterem Falle erhält, falls der Ofen im Apparat selbst aufgestellt wird, der letztere eine künstliche Zugeinrichtung, wodurch es möglich ist, ohne größeren Schornstein auszukommen und die Heizgase besser auszunutzen. Die Zugeinrichtung besteht aus einer Luftdüse und wird durch die Abluft des Ventilators in Betrieb gesetzt. Um gegen das Ende der Trocknung die noch nicht ganz ausgenutzte Trockenluft nochmals verwenden zu können und damit an Wärme und Ilt H j Il ? Abb. 98. Kanaltrockner „Turbo“ mit Luftturbinenventilierung und abgestufter Wärmezufuhr. Kraft zu sparen, besitzt der Apparat eine Umlufteinrichtung, mittels welcher die teilweise verbrauchte Trockenluft nochmals angesaugt und zum Trocknen benutzt werden kann. Die Bedienung des Apparates geht in folgender Weise vor sich: Die Horden werden mit feuchtem Gut beschickt, in das erste Abteil eingeschoben, die Tür des Abteils geschlossen, die eine Klappe des Abteils auf die doppeltpunktierte Stellung eingestellt und die andere Klappe in die senkrechte Stellung gebracht, dann wird der Ventilator in Betrieb gesetzt, und die Trocknung beginnt. Die beiden Klappen der übrigen Abteile befinden sich bis zur Füllung in horizontaler Lage, wodurch die Abteile aus dem Luftstrom vollständig ausgeschaltet sind. Die Füllung des zweiten Abteils und der übrigen Abteile gehen auf die gleiche Weise vor sich, und bei Inbetriebsetzung dieser Abteile wird die eine Klappe vollständig geöffnet und die andere Klappe ebenfalls in eine schräge Stellung gebracht wie bei dem ersten Abteil. Jedes Abteil bekommt einen Thermometer,