Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

214 B. Gemüseanbau und -Verwertung. Dosen oder zum Empfang der geschlossenen Dosen vorsehen, um sie den Käfigen zuzuführen. Der Antrieb kann mit Fest- und Losscheibe in der einen oder anderen Richtung angebracht werden. Abb. 105 zeigt eine neue Einrichtung, welche Kühler für sterilisierte Konservendosen und gleichzeitig Transporteur für dieselben ist. Ein langer (etwa 23 m) mit Wasser gefüllter Trog enthält ein eisernes Transportband zum Tragen der Dosen, welche in heißem Zustande dem Abb. 106. Drehkran zum Herausheben der Autoklavenkäfige. Autoklavenkäfig entnommen sind. Die Dosen kühlen sich im kalten Wasser ab und. trocknen auf dem Wege zum Lager im ersten Stock ab, so daß sie sofort auf Lager gestapelt werden können. Das Aussetzen zum Abkühlen unterbleibt, die lästige und umständliche Hantierung der Dosen wird vermieden. Der einfache Kran Abb. 106 kommt da zur Anwendung, wo nur einige Autoklaven vorhanden sind, welche im Kreisbogen Aufstellung gefunden haben. Eine Sicherheitskurbel verhütet Unfälle, welche etwa durch Loslassen der Kurbel eintreten könnten. Die Windevorrichtung läßt zu, daß der Käfig herabgleitet, ohne daß die Kurbel rückwärts gedreht werden müßte. Die Drehkrane werden nach verschiedenen Systemen gebaut; sie