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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Erbse.
317
tragen. Der beiderseitige Antrieb vermeidet ein „Ecken“ der Trommel in sich und gewährleistet einen äußerst gleichmäßigen Gang. Das Roulette ist in Stahl ausgeführt.
Abb. 180. Erbsenlöchtemaschine mit Bechei-zuführung (Elevator).
Zu Abb. 181 sei folgendes kurz gesagt: In manchen Gegenden, wo Gemüsebau im großen betrieben wird, ist es angebracht, die Handarbeit des Erbsenpflückens auszuschalten.
Abb. 181. Spezialmaschine zum Enthülsen der Erbsen mit Stielen.
Mit obigem Apparat werden die gemähten Erbsen in großen Mengen auf Wagen dem Eingang der Maschine zugeführt und mittels Gabeln in einen automatischen Verteiler geladen.
Die enthülsten Erbsen werden dann in einer Kiste aufgefangen, wie bei den gewöhnlichen Maschinen und die leeren Hülsen wie auch die Stiele