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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
g22 B. Gemüseanbau und -Verwertung.
in der Praxis immer dort besonders gut bewährt, wo es sich um einstöckige
Gebäude handelt. ±-
Die Abb. 187 zeigt eine Kombination von Erbsenlöchte- und bortier-maschine französischen Systems.
Abb. 188. Zuführungsapparat.
Die Kombination ist mit einem Elevatorverteiler versehen, der die Leistung der Maschine ganz genau reguliert, ohne auch nur eine einzige Erbse zu verletzen. Ferner ist an der Maschine eine befestigte Vorrichtung vorhanden zur Regulierung der verschiedenen Schnelligkeiten der Endhülsteile, je nach Art und Reife der Erbsen. Das Schüttelsiebsystem ist nach einem neuen Prinzip eingerichtet, wodurch fünf Kategorien gesiebt werden. Es besteht die Möglichkeit, das Ganze durch einen direkt auf die Maschine montierten Elektromotor anzutreiben, wodurch keine weitere Einrichtung mehr nötig ist. Die Maschine leistet 3000 bis 4500 kg nnenthülster Erbsen pro Stunde.
Abb. 189. Mechanische Erbsenzuführung.