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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Allgemeine Ratschläge und Rentabilität.
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Ganz vollkommene Sorten gibt es nicht. Jede hat ihre Mängel; die ist die beste, welche die wenigsten auf weist.
Das Umveredeln unfruchtbarer Obstbäume mit reichtragenden Sorten ist die dankbarste Aufgabe im Obstbau.
Gegen Krankheiten und Schädlinge widerstandsfähige Obstsorten anzupflanzen, ist die zweckmäßigste und billigste Schädlingsbekämpfungs-methode.
Abb. 286. Zwergstamm mit 3 Astserien.
Die Rentabilität des Obstbaues im landwirtschaftlichen Betrieb hängt vielfach von der mehr oder minder guten Behandlung der Früchte bei der Ernte und bei dem Versande ab.
Die Mißerfolge bei schlecht angelegten Obtsanlagen soll nicht abschreckend, sondern belehrend wirken.
Im Obstbau hat noch keiner ausgelernt.
Bezüglich der Umpfropfung der Obstbäume sei folgendes kurz erwähnt.
Die Umpfropfung hat stattzufinden:
1. Wenn ältere Bäume, die sonst gesund sind, aber schlechte Früchte tragen, oder überhaupt faule Träger sind, erhalten werden sollen.