Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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558
C.. Obstanbau und -Verwertung.
Anlage des Gartens
Brutto-Einnahme | 3. Gestehungs
• Betriebs-jahr Quartier Kulturfläche qm Erntemenge Ztr. Summe d. Kult. Einn. M. Samen- oder Pflanzenverbrauch Dünger
Stall
Pfd. st. M. Ztr. M.
Spätkartof- 1924 — 18 700 800 — 900,— 1825,— 9 000 270,— 800 820 —
fein 1925 — 23 000 2050,— 10 000 — 465,— 1000 400.—
Zuckerrüben 1924 1925 8 900 10 000 578,— 693,— 751,70 750,— — ! gelieferte Saat
Hafer . . 1924 — 22 500 100,— 1200 — 540 — 64,80 7,—
1925 — 20 000 138 — 1656 — 400 — 48,— & 10,—
Roggen 1924 — 7 500 68,60 698,50 240 — 28,80 g 4,45
1925 — 12 000 66,— 792,— 500 — 60.— «a " 5,—
Gerste . . 1924 — 11 850 74.— 962,— 450 — 67,50 -8 c n 5,20
Weizen 1925 1924 — 25 000 11 300 95,— 46,— 1140,-552,— 600 350 — 72,— 42.— w g E o F 6- 3,20
1925 — 7 000 48.- 576,— 225 — 27,— pq 4,-
Tomaten . 1924 — 1 000 14 — 350,— 367.60 354 — — 1300 130,— —
Spargel 1925 1924 — 1000 1900 13,— 5,90 — 1200 180,- — Jauche
1925 — 1900 8,70 648,— —■ — — 300 120,—
Rhabarber 1824 — 1 500 26 — 812,— — — — — Jauche
Busch- 1925 1924 — 1 500 10 000 80,— trocken 16,— 579,60 2400,— 420 — 480,— — —
bohnen Zwiebeln . 1925 1925 Sam. 5 000 800 grün 25 — trocken 4 — grün 18,30 28,— 375 — 100,— 365.65 224,— 80 1 — 160, - 10 100 40 —
Frühkartof- 1924 Steck. 500 4 000 15 — 40,— 120,— 240,— 180 1200 —- 78 — 86,- Kon ipost-
fein 1925 12 000 278,— 64,— 1119,— 256,— 5 600 — 333,— La 300 trine 120,—
Kohl- 1924 4 000 Saat 83,— 620 — 15 000 150,— 300 120,—
gewächse 1925 4 000 100,— Futter 170,— 50,— 750,— 16 000 160,— 400 160,—
Erdbeeren 1924 — 4 000 22,- 1320,— — — — — —
Himbeeren 1925 1924 — 1600 3 000 11,40 15,— 913,50 600,— — 6500 117,— — —
1925 — 4 000 11,69 787,— — — — ; Jauche
Kote Johan- 1924 — 8 125 12,— 180,- — — — Torfmull-
nisbeeren 1925 —. 8125 22,— 449,— — — — Latrine
Schwarze 1924 — 8 000 6 — 90.— — — — 100 25 —
Johannisbeeren 1925 — 3 000 11,50 447 — — — — ] Compost
d. Obstplantagen für Konservenzwecke.
Die nachfolgenden Ausführungen sind von dem bekannten Fachspezialisten Gartenbaudirektor A. Janson- Eisenach.
1. Einführung.
Der Obstbau als solcher ist unter den gegenwärtigen Verhältnissen nicht gewinnbringend. Die Rentabilität stellt sich, wenn man kauf-