Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Obstlagerung, Verpackung und Versand.
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Wie erfahrene Praktiker bestätigen können, ist die sogenannte amerikanische Standardkiste der brauchbarste Transportbehälter, den es überhaupt gibt. Der bekannte Obstplantagenbesitzer Johs. J. C. Ringleben, Götzdorf, z. B. hat solche Kisten seit über 20 Jahren in Gebrauch und während dieser Zeit als außerordentlich zweckdienlich erprobt. Sie
Abb. 801. Einheitstypen, von Körben.
ist natürlich besonders für den Export, d. h. für große Transporte und besonders feine Tafelsorten geeignet, zumal wenn erhebliche Mengen von einer Sorte zur Verfügung stehen. Für den Kleinversand und für Transport bei geringeren Entfernungen hat sich der Versand in Standardkisten
Abb. 302. Lattenverschlag für je 10 Obstkörbe.
im allgemeinen als unvorteilhaft erwiesen, weshalb man kleine Züchter bei Verwendung der herkömmlichen Behälter ruhig belassen wird. Auch Leute, die nicht über genügende Erfahrung auf dem Gebiete des Obstgroßhandels verfügen^ sollten sich hüten, die amerikanische Standardkiste blindlings einzuführen.
Diese Betriebe sollten an der Verpackung in Körben festhalten, für die es gewisse Normierungen gibt. Abb. 301 zeigt die gebräuchlichsten
Jacobsen, Konservenindustrie. 37