Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Ein- und Ausfuhr.
45
c. Einfuhrstatistik
über Frischgemüse, Frischobst und Halbfabrikate, zusammengestellt nach der amtlichen Statistik unter Angabe der Tarifpositionen
in 1000 Kilogramm.
1913 1922 1923 1924
33 e 1. Niederlande. Blumenkohl, frisch 24 441 3 693 2 557 20 460
83 h Tomaten, frisch. 729 316 273 5 082
33 k Bohnen, frisch 13 074 2 836 1350 2 651
83 m Gurken, Melonen usw., frisch .... Salat, Spinat, Stangensellerie .... 52 238 9 319 1539 16 256
33 p 15 877 2 623 1237 5 678
47 a Äpfel, frisch 24 976 S07 5 257 14188
47 b Birnen, Quitten, frisch 5 704 65 90 2 017
47 f Kirschen, Weichsein, frisch 2 674 — 144
47 h Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren usw 11390 6 52 2 619
49 Obstpülpe in Fässern, ohne Zucker . 346 967 — 624
59b Krucntsäfte (Rohsäftej ohne Zucker . 595 53 150 287
219c Obstpülpe, Tomatenmark, Milch usw., in 5 kg-Dosen 71 407 1109 2 638
33 e 2. Italien. Blumenkohl, frisch 28 553 2 159 4 040 18 012
83 h Tomaten, frisch 10 823 4 244 6 809 21 043
33 k Bohnen, frisch 8 085 143 367 2 725
33 m Gurken, Melonen usw., frisch .... 13 751 1 473 567 7 676
47 a Äpfel, frisch 68 743 414 22 466 33 349
47 b Birnen, Quitten, frisch 6169 1442 1 876 8 781
47 c Aprikosen, Mirabellen usw., frisch . 4102 134 1 3 228
33 e 3. Frankreich. Blumenkohl, frisch 6113 2 445
47 a Äpfel, frisch 240 949 — -—- 807
47 e Aprikosen, Mirabellen usw., frisch. . 2 497 — —. 1 174
35 Champignons, einfach zubereitet. . . 395 — — 27
35 4. Elsaß-Lothringen. Champignons, einfach zubereitet. . . 12
47 h Erdbeeren, usw., frisch — — — 131
219 c Obstpülpe, Tomatenmark, Milch usw , in 5 kg-Dosen 45 3 779
47 a 5. Vereinigte Staaten von Amerika. Äpfel, frisch 11 222 1. 1 863 16 605
48 a Äpfel, Birnen, getrocknet 14 088 228 8219 6 371
48 c Aprikosen, Pfirsiche, getrocknet . . 3161 300 267 6 003
48 d Pflaumen, getrocknet 27 055 2 527 411 20 027
48 b verwertbare Abfälle von Äpfeln (Apfel-schalen), getrocknet 1256 50 3 158
47 h 6. Schweden. Preiselbeeren, frisch 3 776 41 16 2 618
47 h 7. Finnland. Preiselbeeren, frisch 3 340 1118 321 6 344
38m 8. Tschechoslowakei. Gurken, Melonen usw., frisch .... 73 76 16 417
47 a Äpfel, frisch — 124 1 113 15 079
47 h Birnen, Quitten, frisch — 553 950 21 698
47 d Pflaumen, frisch — 4 211 1203
59b Fruchtsäfte (Rohsäfte) ohne Zucker . — 254 9 842
33h 9. Spanien. Tomaten, frisch 5 337 158 93 2 206
49 Obstpülpe in Fässern 6 31 3 222
219c Obstpülpe (Aprikosenmus), Tomatenkonserven, Milch usw., in 5 kg-Dosen 1500 711 90 1490