Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Obstverwertungsfabriken.
631
Schaffung der hierzu erforderlichen erheblichen Geldmittel unüberwindliche Schwierigkeiten in den Weg stellte. Die eingehende Prüfung meines Entwurfes hat aber seinerzeit schon ergeben, daß das Projekt in dieser
Kühlkeller
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Flaschen Hellt /
Eiskeller
Projektierte Erweiterung
Abb. 340. Kellergeschoß.
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Lagerkeller
□ «50 Für fertigen Wein
Frucht-Syrvp keller
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Abb. 841. I. Stock.
Abb. 342. II. Stock.
oder ähnlicher Form in normalen Zeiten im Prinzip durchführbar ist, weshalb ich es auch in den Rahmen dieses Buches aufgenommen habe. Die von mir eingesetzten Rentabilitätszahlen haben natürlich nur eine relative Bedeutung und müßten von Fall zu Fall unter Berücksichtigung der besonderen örtlichen und wirtschaftlichen Verhältnisse usw. neu ein-