Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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Obstverwertungsfabriken.
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Abb. 354. Teilansicht der Himbeerpflanzung zu dem Projekt XIV.
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Abb. 355. Teilansicht der Johannisbeer- und Stachelbeerpflanzung zu dem Projekt XIV.
soll ausdrücklich dabei bemerkt werden, daß es nichts gibt, was dem Ertrag von Johannisbeerpflanzungen zuträglicher wäre, als das Anhäufeln mit Komposterde, möglichst mit Kunstdüngerbeimischung. Dadurch lassen sich die Ernten regelmäßig steigern.
Vorgesehen sind 150 Morgen Johannisbeeren, und zwar 120 Morgen rote und 30 Morgen schwarze. Es kommen insgesamt etwa 83 250 Stück in Betracht.
Als Kunstdüngerbeigabe soll jährlich folgendes gelten: Je Morgen 60 kg 40prozentiges Kalisalz, 60 kg Superphosphat, 4 dz Thomasmehl und 20 kg schwefelsaures Ammoniak. Fehlt Kalk im Boden, so sollte für