Danmarks Søfart og Søhandel
fra de ældste tider til vore dage

VII FISKERI OG FISKEHANDEL 743 Udlandet blev ikke den eneste Afsætningskilde. Lokale Fiskehandlere i Udlandet, som tidligere havde forsynet sig fra Auktioner, opsøgtes; Afsenderne i Danmark og nævnte Aftagere i Udlandet fandt deres Fordel ved direkte Forsendelse og Handel. Det blev ikke længere 244. Fiskerkutter i Søen. Tegning i Dansk Fiskeriforenings Museum. alene Kiel, Hamborg, Berlin og London, der aftog dansk Fisk, — den indarbejdedes helt ned i Rhinprovinserne og ud i Østprøjsen. Disse Foregangsmænd i dansk Fiskehandel, der stadig fandt nye Afsætningsomraader, har i høj Grad medvirket til Udviklingen, navn- lig af det søgaaende Fiskeri. Grunden hertil er, at det hidtil ikke er lykkedes i nævneværdig Grad at indarbejde Fisk som slagtet Kuller og Vesterhavstorsk paa det danske Marked. For andre Fiskesorter, der i levende eller død Tilstand havde Afsætning herhjemme, blev det udenlandske Marked mere og mere den prisbestemmende Faktor,