Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Kapitel IV. Rodfrugter, KnoldebEkster 09 Laalarler. Ved Redaktorerne Erhard Frederiksen og 91. V. Deichmann.*) Under denne Afdeling horende, paa Marken dyrkede Planter udmærke sig ved at producere en meget stor Masse af organiske Vcerdistoffer paa et givet Areal. Rodfrugter og Kartofler ville saaledes som Regel yde et Udbytte af organiske Værdistoffer fra 50 til omkring 100 pCt. ftørre end, hvad Sædarterne eller andre Foderplanter (f. Eks. Klsver) under samme KultUrforhold kunne yde. Og ved rationel Dyrkning under passende Forhold kan denne store Produktion, til Trods for de ftørre Omkost- ninger, særlig til Haandarbejde, blive væsentlig billigere pr. Pd. Torstof, end af andre KultUrplanter. En Runkelroeafgrode paa 600 Centner Rodvcegt og 150 Centner Top indeholder ester E. Wolffs Middeltal c. 7500 Pd. fordøjelige organiske Stoffer, en Kartoffelafgrode paa 200 Centner Knolde indeholder ca. 4800 Pd. fordøjelige organiske Stoffer, en Byg- afgrode paa 30 Centner Korn og 30 Centner Halm indeholder ca. 3321 Pd. fordojelige organiske Stoffer; en Kloverafgrode paa 300 Centner Grsnvcegt indeholder ca. 3240 Pd. fordojelige organiske Stoffer. Men dernæst fimne de i deres Egenstab af mere eller mindre bredbladede Hakkefrugter, som Led i Sædskiftet, være Midlet til en meget skonomisk *) Arbejdet er saaledes fordelt, at Hr. Deichmann bar overtaget Beskrivelsen af de forskellige Kulturformers Inddeling, medens Hr. Erhard Frederiksen har skrevet alt det ovrige. Af Hensyn til Fortegnelsen over Forfattere paa Titelbladet til dette Afsnit bemærkes, at Hr. Deichmann, som i en Aarrække har været ansat som Forsøgsleder ved Markfrokontoret, er traadt i Stedet for sin desværre uventet tidlig gfdode Principal, Grosserer Chr. P. Jacobsen, som havde paataget sig dette Arbejde, Udgiveren,