Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Kornarter. 73 hos de frngtbcerende Almindelig seks- Fig. 35. radet Byg (H. vulgare). (% sand Størrelse.) aksets Ideravner ere bsrsteformede og forsynede med en som oftest kort Stak. Den nederste Jnderavne er hvælvet og som Regel Smaaaks forsynet med lang (ptak. I de frrlgt- bærende Bygblomster findes 3 Stsvdragere samt en Frugtknude med 2 fjerformede Ar. I Blom- sten hos det ikke frugtbærende Smaaaks — de side- stillede Smaaaks hos det 2radede Byg — findes kun Stsvdragere, ikke Frugtknude. Hos samtlige her i Landet dyrkede Bygsorter er Kernen sammenvokset med Jnderavnerne. Oprindelse og Udbredelse. Hvor vidt det forst dyrkede Byg har været 2radet eller Grabet, er et Sporgsmaal, hvorom de lærde ere uenige. Man er tilbøjelig til at anse Byg for Jordens ældste Kulturplante. Dets oprindelige Hjem- stavn henfores til omtrent samme Egn som Hvedens, nemlig Egnen fra Kaukasus til Persien samt Lilleasien. Herfra har det paa et meget tidligt Tidspunkt bredt sig til alle Sider. Paa den nordlige Halvkugle strækker Byggets Dyrkningsbcelte sig fuldt saa host mod Nord som nogen anden Kornarts, til ca. 70° n. Br. i Norge, og g aar mod Syd til ca. 20° n. Br. Inddeling. En nærmere Omtale af de for- skellige Bygsorter skal her indskrænkes til den Del af disse, som have Betydning for vort Lands Bygavl. Uden Betydning for vore Forhold ere: de 6radede Former med sort Skal (sort Byg), med nogent Korn (nogent Byg eller Himmelbyg), det ustakkede nogne Byg (Nepaulbyg eller Gaffelbyg) og det sekskantede Byg, samt de 2radede For- mer: Sort Byg, det nogne Thorebyg og det storavnede Byg eller Kongebyg. Bygarterne kunne henfores Under: I. Seksradet Byg. Alle Smaaaksene frugt- bare og stakkede, samt II. Toradet Byg. Kun det midterste Smaaaks frugtbart og stakket. Under. Art. I (Seksradet Byg) henregnes 3 Af- arter, nemlig Almindeligt Byg, Gaffelbyg og Sekskantet Byg. Af disse skal i Henhold til foranforte her kUn omhandles detalmindeligeByg (hordeum vulgare) fåig. 35). Akset hos dette Byg har et aldeles fir- kantet Gennemsnit, idet Midterkornet paa hver Side af Aksen er trykket tæt ind til denne. I Modsætning hertil er hos det sekskantede Byg ogsaa Midterkernerne udspcerrede, hvorved Akset faar et frem- trædende sekskantet Udseende. Af alm. Byg dyrkes saavel Vaarbyg- som