Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

74 Danske Frp-Næringsplanter. .i Fig. 36. To- radet nikkende Byg (h. d. nu- tans). (% sand Stør- relse.) Vinterbygsorter. Hos os anvendes til Dyrkning for ben alt overvejende Del Vaarbygget, eller nærmere betegnet: Hvid aim. Vaarbyg, i daglig Tale kaldet Seksradet Byg. Denne Bygsort er i visse Egne af Landet dyrket i ret betydelig Udstrækning og er særlig yndet paa Grund af dens korte Vækstperiode, der tillader en rensende Behandling af Jorden sorud for Saaningen. Af Hensyn hertil foretrækkes den fremfor det 2radede Byg mange Steder, hvor Jorden er uren, eller hvor man ikke benytter Renbrak. Ligeledes dyrkes den en Del i Egne med magre Jorder, idet ben anses for mere fordringslos end det Lradede Byg. Det seksradede Byg dyrkes saaledes i betydelig Udstrækning i Kjøbenhavns Omegn, i det vestlige og nordlige Jylland samt i Egnen mellem Fredericia og Sydgrænsen. Det benyttes fortrinsvis til Hvidtolbrygning og betinger i nævnte Ojemed gerne fuldt saa hoj Pris som alm. 2radet Byg. Endvidere benyttes det som Foder- materiale. Dets Straa er blodt og afgiver i velbjærget Tilstand et særlig værdifuldt Kreaturfoder. Straaets nævnte Egenskab foranlediger imidlertid, at dette Byg let g aar i Leje paa stærkt godningskraftige Jorder. Det alm. 6radede Vaarbyg deler sig i forskellige Sorter eller Stammer. Blandt disse har særlig det saakaldte Kcempebyg i den senere Tid vundet en Del Udbredelse som Folge af dets lange, vel- udviklede Aks og dermed i Forbindelse stauende gode Ideevne. Vinterbygget dyrkes hos os som anført kun i ringe Udstrækning. Dets egentlige Hjemstavn ere saadanne Egne, hvor Vinteren ikke er særlig streng. I Marskegnene dyrkes det saaledes i ret betydelig Udstrækning og kan der give stort Foldudbytte. Under-Art II, 2radet Byg (hordeum clistichum), der stedse dyrkes som Vaarbyg, benyttes hos os folgende 3 Varieteter: 1) Nikkende Byg (h. d. nutans), 2) Opret Byg, Jmperialbyg eller Jerusalemsbyg (h. cl. erectum) samt 3) Viftebyg eller Risbyg (h. d. zeochritum). Flertallet af de hos os dyrkede Sorter og Stammer maa henfsres under Nikkende Byg. Navnet hidrorer fra, at Byg- aksene, som ere lange og smalle, ved Modningen bsje sig ned mod Straaet. Herhen horer saaledes den Form af 2radet Byg, der dyrkes for- trinsvis som Foderbyg eller Grynbyg i Nord- og Vestjylland, hvor de naturlige Forhold vanskeliggore Produktionen af godt Maltbyg. Nævnte Foderbyg, der i ovrigt — jævnlig under Navn af Alm. Landbyg — dyrkes i mere eller mindre afvigende Type og med ftørre eller mindre Indblanding af forskellige Maltbygsorter, er temmelig storkornet, for- holdsvis tykskallet, og Jnderavnerne ere ved den Tid, hvor de g aa ober til at gulnes, stribevis farvede mere eller mindre dybt rode — „Kornet staar i rode Rader". Det har en kortere Vækstperiode end Maltbyg- sorterne. Det modne Korn af denne Bygform har sædvanlig en graa- lig, uren Farve og har et forholdsvis betydeligt Kvcelstof-Jndhold. Til Brygning af finere Dlsorter egner dette Byg sig ikke.