Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Kornarter. 75 Opret 2-r. Byg Mg- 38. (H. d. erectum). (% sand Størrelse.) Fig. 37. Gold thorpe Byg. (Vs sand Størrelse.) Af Maltbygformer, der ere at henfore Under 2radet nikkende Byg, dyrkes hos os et ftørre Antal Stammer af Chevalierbyg. Som saadanne kunne nævnes Hallettsbyg, Saale- byg, Lerchenborgbyg, Kin- verbyg m. sl. Samtlige disse maa nemlig antages at stamme fra Chevalierbygget, der er karak- 'l/'l teriseret ved sit fyldige og tynd- ' stallede Korn samt ved sit temme- lig blsde Straa. I velbjærget Tilstand har Kornet en ren, lys Farve og er som Folge af dets nævnte Egenstab i Forbindelse med et passende begrænset Ind- hold af Kvælstof stærkt ssgt til Produktionen af de finere — undergærede — Msorter, saasom Baj erst ØL Chevalierbygget har en noget længere Vækstperiode end det ovennævnte „Landbyg". Det samme gælder den Bygsort, der under Navn af Prenticebyg er bleven indfort as Landhushold- ningsselskabets Maltbygud- valg, og som i de senere Aar har vundet stor Udbredelse paa Grund af dets gode Adeevne. Dette Byg har noget stivere Straa end Che- valierbyg, er storkornet, men ikke af saa bestikkende ren og lys Farve som dette, hvorfor Bryggerierne ikke særlig ynde det. Dets Vækst- periode er lidt længere end Che- valierbyggets. Som Bygsorter, der maa antages at skyldes Krydsning mellem Chevalierbyg og Jm- perialbyg og altsaa kunne siges at staa paa Overgangen mellem de 2 Varieteter: Nikkende Byg og Opret Byg, skulle nævnes^