Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

_____ 207 Af Boghvede saaes kun den almindelige Art (Polygonum fagopyrum); den sideriske, eller den her saakaldte fehmerske Bog- hvede (Polygonum tartaricum), har man efter Provst Börsen for- sogt i Viggerslev Sogn. Den voxer meget stærkere og udholder bedre uheldigt Vekr end den almindelige; men da den formedelst dens særdeles tykke Skal og liden Kjærne kun giver lidet Meel og Gryn, og neppe er afsættelig i Handelen, har man igjen maattet afffaffe den, og den findes nu kun som Ukrudt imellem anden Bog- hvede. Boesen mener, at den maatte være fortrinlig stikket til Ned- ploknkng. ekheller har man Med Dyrkningen Af Rodvæxter er naturligviis Kartoflen den dennes Dyrkning er her langtfra saa udbredt som . 1 f"bnU d toant tU at svende Kartoflen paa den fordeelagtkgste Maade til Næring for Mennesker og Qvæg; - cnbiui Afsætning til Brændeviinsbrænderierne__________ i det Store stiller der sig desuden flere Vanffelighede'r'ivUe'n?blIndt hvilke den storste er Mangel paa Menneskehænder til at faae dem af Jorden. Man vil ei gjerne ploie dem op, da man troer, ei paa denne Maade at kunne faae dem tilstrækkelig reent opsamlet. Man giver som oftest hver 8de eller 9de Skjeppe for at faae Kartoflerne gravet op, og i vanskelige Aaringer kan man knap faae dem op- taget for en Syvendedeel, hvilket har været Tilfældet selv i Nærheden af ~benfe, f. Ex. i Steenlose Sogn; dog troer jeg, at Lysten til at optage Kartofler, imod en vis Betaling af Afgrøden, vil tiltage, naar Huusmanden bliver bekjettdt med dennes udstrakte Nytte. Bed Hofmansgave er eildeel Huusmærrd ved deres Fæstebreve forpligtede til at optage aarlig hver 4 Skpr. Land med Kartelle, imod at faae <* af Afgrøden. £' for denne Forpligtelse, og ansaae den for en Byrde, det for en Rettighed, og optage gjerne et storre Areal. tr Ub* ,gt cc bcnne betingelse imidlertid til Gavn for Gaarden. " Man har paa Hofmemsgave havt megen Nytte af den af haer es un ne artoffelhakke, hvis 2de halvmaaneformige Grene staae mod h.nattden. Ved at bruge denne kan een Arbeider op- hakke saamange Kartofler, fom 4 a 5 Koner kunne opsamle; den almindeligste; men i Sjælland; Man 'X, 3 de forste Anr vare de ei meget nu ansee de Naar Anret