Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

253 hvad Flid man vil derpaa, vort Klima stiller uovervindelige Hin- drknger iveien; dog kan med omhyggelig Behandling vor Hvede i jævne gode Aaringer altid passere for gode Handelsvarer, i hvorvel til lavere Priser end der opnaaes for den ostersoiske. Vort Byg er i Almindelighed meget sogt, og kan sættes ved Siden af, hvad der produceres i andre Provindser, vel ogsaa i de fleste andre nordiske Lande; dog staaer det fyeilske Vyg tilbage for hvad der produceres paa Samso og i Kallundborg- og Holbek-Egnen, hvor Bygget er af en lysere Farve og mere tyndffallet end hos os; tvende Egenskaber, der anbefale det meget, som Handelsvare, da de gjore det mere skikket til Malt. Slettens Byg er især noget morkere i Farve og grovt i Skallen. De bedste Byg-Egne i Fyen ere Hindsholm og Egnene imellem Nyborg, Kjerteminde og Odettse. I det Hele taget er vort Vyg vor bedste og vigtigste Handelsartikel, da det er den, der produceres i største Mængde; det overgaaer det ostersoiske, som Malebyg, da det i Regleu er vægtigere, hvorimod hunt er lysere, mere tyndskallet og tjenligere til Malt." „Udforselen af Havre fra Odettse er i Almindelighed hoist ubetydelig, da Forbruget her er stort, og deune Korusort dyrkes ikke saa meget her, som i de andre Provindser, især i Jylland." „Rapssæd-Avlen er i det Hele tiltaget, og Qvaliteten af denne Soed, især hvad der produceres paa de ftørre Gaarde, er ligesaa god, som i de fleste andre Lande. Dansk Raps staaer ogsaa i Priis paa fremmede Steder lige med den fra andre Lande." „Komets Vægt var i 1839 i Odense Amt i Gjennemsiiit: Hvede .... 125 a 126 Pd. Rug .... 118 å 120 — Byg .... 108 å 110 — Havre.... 76 a 78 — . For at befordre vor Kornhandel, bemærker Hr. Consulen videre, maae baade Landmanden og Kjobmauden, som hidtil, gaae feem med Forbedringer; Sidste især ved at sorge for en omhyggelig Behandling forend Kornet udskibes. I denne Henseende er der gjort store Fremskridt i de sidste 10 Aar, og Kornhandelen er i det Hele siden den Tid, i de danske Provindser, kommen i langt dygtigere og respectablere Hænder, end den var for; — imidlertid er denne hollandsk Vægt.