Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

292 Sjort i England, og Englænderne have conftante Qvægstammer, nogle til megen Mælk, nogle til feed Mælk, til godt Kjod, og andre til megen Talg, alt tklveiebragt ved noie Opmærksomhed paa Valget as Tillægsdyrene og ved at undgaae unødvendig Blanding. Desværre ere vi Danske endnu ei meget for saadanne Konster, og man mener, at Landmanden kommer ud af det endda; dog hvor intelessant er ei delte Studium, og hvormeget maa man ek be- klage Mangelen paa Sands, Interesse og Kundskab om en saa vigtig Deel af en Landmands Haandtering. Af Mangel paa noie Bogforing har jeg kun kunnet erholde faa noiagtige Oplysninger om Meieriproductionen i Amtet. Naar man f. Ex. hos Bomberne sporger, hvormange Pd. Smor de regne af ett Ko, hvormange Pd. de deraf regne til Huusholdningen o. s. v., da see de utilfredse paa Sporgeren. Antallet af de Koer, som holdes paa et bestemt Areal, er hoist forskjellkgt, da det deels beroer paa Jordbundens Beskaffenhed, deels paa Qvægets Størrelse, og man vil ei kunne holde er saa stort Antal af de store Marskkoer, som man holder af de smag fyenffe. I Baag Herred, hvor Rapsavlen drives stærkt, staaer Qvcrg- avlen noget mere i Baggrunden, end i Vends Herred; ligelede staaer Qvægavlen tilbage paa Hindsholm. En Gaard paa 12 til 44 Tdr. Land af udmærket Boilitet har saaledes kun 6 til 7 Koer, foruden Tillæg og lidt Hesteopdræt. I Mesinge har en Gaard paa 8 h 10 Tdr. Hartkorn kun 7 å 8 Malkekoer. Kornavlen er her Hovedsagen. I Sonderhoiby og i det ovrige af Bjerge Herred er Forholdet noget gunstigere. Saaledes har en Gaard, som for eudeel Aar siden kun havde 6 Koer og 11 Heste, i 1810 11 Koer 1 Tyr, 4 Heste, 2 Fol og 4 Stkr. Ungqvæg. S Almindelighed regner Bonden endnu kun 1 Ko pr. Tonde Hartkorn, med Undtagelse af Skovegnen, hvor der haves et storrc Areal til Hartkornet; her findes undertiden 2 Koer pr. Tonde, ^ogttefogden i Baaring, hvis Gaard er tillagt 39 Tonder Land geometrisk, har 10 Koer og 4 Heste. En Gaard i Beilby, paa 50 Tdr Land geometrisk, 12 Koer, 4 Heste, 1 Fol. Sognefogden i N. Aaby med samme Areal har samme Besætning. I Haarby Sogn, hvor H as norden trives og ligger til Græs, holdes knn