Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

293 ß Koer paa 40 Tdr. Land. I Odense Herred, f. Ex. i Steenlose Sogn, har en Gaard med 50 til 60 Tdr. Land og 9 Tdr. 6 Skpr. Hartkorn, omtrent 10 Koer, 4 Heste, 2 å 3 Plage, 6 Stkr. Ung- qvæg, 7 ;i 8 Faar. Qvægavlen er efter Udskiftningen ei tiltaget i det Forhold, som man skulde troe, eller i det Forhold, som Hesteholdet er aftaget; men O.væget fodres sikkert nu mange Procent bedre end forhen, og Faarenes Antal er tiltaget betydeligt siden Udskiftningen. I Ågenes By holdtes: 1781, 114 Heste, 18 unge Bæster, 67 Koer, 39Qvker og 393 Faar. 1838, 62 Heste, 20 unge Bæster, 114 Koer, 88 Qvier, 439 Faar, (110 Svin). Der holdtes saaledes 1838 52 Stkr. Heste mindre, men kun 17 Stkr. Koer foruden omtrent 50 Stkr. Ungqvæg mere. Paa Prerstegaardene, som have en kraftig Ager, der er meddeelt Kraft ved Tiende in natura fra Bønderne, er Forholdet naturlig- viis ganske anderledes. Saaledes holder Hr. Pastor Hansen i Scheby, paa et Areal af 50 Tdr. Land Eng, 19 Koer, 1 Tyr, 3 Ungqvæg. Jorderne ere af Naturen gode, og der haves endnu Tiende in natura fra 120 Tdr. Hartkorn, og Engene give 50 til 70 Læs Ho. Venderne i samme Sogn, med omtrent 40 Tdr. Land udmærkede Jorder, holde kun 6 ä 7 Koer. Paa Herregaardene kan regnes imellem 2 a 3 Koer paa hver Tonde Hartkorn. Bønderne regne i Almindelighed i Fjerding Smor af hver Ko, paa enkelte Steder mere, paa andre Steder mindre. Saaledes sælges ofte lidet eller intet Smor fra de udmærkede Gaarde paa Hittdsholm, da Bønderne leve flot og ansee Kornavlen for Hoved- sagen. Paa Herregaardene er Producti'onen meget forskjellig, hvilket vil sees af efterfølgende Exempler. Paa Sanderumgaard havdes 1839, af 120 Koer, 138 Fjerd. ©niot og 400 Lpd. Ost, og der solgtes heraf for 1710 Rbd. for; ubcn hvad Svinene indbragte, altsaa solgtes omtrent for 15 ä 16 Rbd. pr. Ko. Hr. Berg i Hunderup, der har Afsætning til Odense, solgte 1838, af 38 Koer, Meieriproducter for 800 Rbd., Fedeqvæg og Flesk for 150 Rbd., eller omtrent for 23 Rbd. pr. Ko.