Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

304 7. Store og bugtede Mcelkeaarer. 8. Lange Patter, som ei ere haardmalkende. 9. At Halsbenet naaer nedenfor Haseledet. 10. Sort Mule. 11. Roligt Temperament. 12. Ni Fortænder." Da den aarlige Indtægt af Malkeqvæget i Danmark belober sig til Millioner, og Racens Forædling uomtvisteligen beroer paa rigtigt Valg af Individer ril Tillæg, meddeles Foranstaaende til Andres Undersøgelse og nærmere Bekræftelse. Paa Bramstrup, hvor Qvæget fodres med meget Ho om Vin- teren, og som har en kraftig Græsgang om Sommeren, er Mekeri- productionen temmelig betydelig. I 1840 havdes af 120 Malke- koer 177 Fjerdinger Smor, 500 Lpd. Ost, eller 80 Pd. Smor og 5(1 Lpd. Ost pr. Ko, foruden Huusholdningens Forbrug. Penge- Indtægten var i samme Aar 2630 Nbd., eller omtrent 22 Rbd. pr. Ko, foruden Producterne til Husets Brug. Paa Lindved var Udbyttet 1811 af 43 Koer: 63 Fjerdinger Smor, eller 82 Pd. pr. Ko. Paa Frederiksgave kjernedes 1839 af 220 Koer 300 Fierd. (altsaa 76| Pd. pr. Ko) af en udmærket Dvalitet. Da Koernes Antal her er saa stort, kan der ofte kjernes * Td. Smor ad Gangen i Sommerens Tid, hvilket især er en stor Fordeel fer det Smor, der skal flanes hen. Hollænderierne forpagter man nu sjelden bort i Fyen, da mart sinder sig bedre ved at holde en dygtig holsteensk Meierske; dog ere Koerne bortforpagtede paa Harritzlevgaard, Einsidelsborg og Kjorup. Paa de 2 sidstnævnte Gaarde svares af 155 bortforpagtede Koer 2,120 Rbd. i Penge, 15 Kander Mælk daglig og 3 Svikn å 10 Vpb. Hollænderen modtager derimod 25 Tdr. Rug, 30 Tdr. Byg, 28 Tdr. Havre, noget Land til Hor og Kartofler, desuden Torv, Brænde, Bodkertræ og Baandkjeppe. Efter disse anførte Exempler sees det, at man begynder at klinge neget Mere ud af kvægbesætningen, selv uden at fodre Korn