Mikroorganismerne
I Landbrugens og Industriens Tjeneste

6 uppliettningen tillräckligt högt eller tillräckligt länge för att även döda de i vätskan från borjan befintliga mikroorganis- mernas sporer. Sedan Pasteur genom införande av planmässiga och pålitliga undersökningsmetoder Fig. 5. Bakterieteckningar av Pastkur från 1864. vid studiet av mikroorgams- merna skaffat en fast grund att bygga på, studerade han under 1860- och 70-talen smörsyrejäsn ingen samt en hel rad av olika tekniska jäs- ningar såsom ättikberedning, öltillverkning m. m. Senate ägnade han sig alltmera åt sina allbekanta undersöknin- gar inom den medicinska bak- teriologien, varigenom seder- mera stora områden av den medicinska vetenskapen och den allmänna Hygienen totalt omskapats. Pasteur kan med skäl kallas grundläggaren av den bakteriologiska vetenskapen, och han shall alltid nämnas såsom en av mänsklighetens störste välgörare. Under 1870-talet sysselsatte sig flera framstående tyska botanisier med att härmare beskriva och systematises mikro- organismerna. Ferdinand Cohn beskrev sålunda ingående bakterierna, varvid han sårskilt påvisade bakteriearternas be- ständighet, studerade sporbildningen m. m. samt fastslog dessa organismers växtnatur. Brefeld undersökte de liögre organi- serade, mikroskopiska svainparne, sårskilt mögelsvamparne. Han följde deras utveckling genom att odla dem i konstgjorda näringslösningar och kunde sålunda bestämma de olika ar- ternas morfologiska och biologiska karaktårer. Genoin den berömde tyske läkaren Robert Kochs geniala forskningar under 1870- och 80-talen gjorde icke allenast den medicinska bakteriologien och Hygienen storartade framsteg, utan den allmänna bakteriologiska metodiken riktades även. med en