Mikroorganismerne
I Landbrugens og Industriens Tjeneste

71 mjölk) till en temperatur under kokpunkten, i vanliga fall 60—90°. Härigenom dödas liuvudmassan av de i vätskan be- Hntliga mikroorganismerna, och i följd härav ökas naturligtvis hållbarheten hos vätskan i fråga i betydande grad, ty ju färre mikroorganismer, som finnas i densamina, desto lang- sammare måste naturligtvis dess sönderdelning forsiggå. Vill man erhålla en från mikroorganismer fullständigt befriad, eller som det beter steril vätska, så måste man tillgripa användandet av en högre varmegrad för att döda icke blott de vegetativa cellerna utan även sporerna. Vanligtvis begagnar man sig härvidlag av vattenånga av högre tryck än atmos- færens. Man får då temperaturer högre än 100°. Of ta nog hander det, att en vätska, som man vill hava fullständigt steril, ej tål uppvärmning till högre temperatur än 100 utan att undergå genomgripande förändringar. Man går då tillväga på så sätt, att man först upphettar den en kortare stund till 100°. Därpa låter man vätskan i fråga stå vid vanlig tem- peratur till nästa dag, då en liknande upphettning foretages. Detta förfaringssätt upprepas ännu en gång, så att man inalles foretager tre upphettningar. Genom detta förfarande dödas vid den forstå upphettningen de vegetativa formerna. Sedan växa sporerna till följande dag ut till nya vegetativa celler, vilka då dödas vid den följande upphettningen. Den tredje upphettningen'göres för att vara füllt säker, att inga sporer finnas kvar, som sedermera kunna gro. Denna form av steri- lisering kalias fraktionerad sterilisering eller tyndallisering efter den. berömde engelske fysikern Tyndall, som först använde detta förfarande. Foremål såsom kläder o. d. desinfekteras eller steriliseras genom upphettning på så sätt, att de utsättas för vattenånga av mer än atmosfärstryck. Eit bra och framförallt billigt desinfektionsmedel hava vi även i solljuset. Det är ett inom Hygienen väl bekant faktum, att solljuset är en fiende till mikroorganismerna. Överallt i byggnader bör man därför söka så mycket som möjligt släppa in solljuset. I mörka vrår, dar naturligtvis dessutom smuts gärna samlas, trivas mikroorganismerna bäst. Emeller- tid utöva icke alla strålar i spektret denna desinficierande