Om Bakterierne i Drikkevand
Med særligt hensyn til Formerne i Kjøbenhavns Ledningsvand

66 Omtrent samtidig paaviste Gayon og DupetiF det samme, idet de fandt, at under fuldstændig Mangel paa Ilt eller i hvert Fald meget indskrænket Adgang, omdannes kvælstofholdige Substanser eller Nitrater til Salpetersyrling, Ammoniak og rent Kulstof samt Kul- syre. Ved Sterilisation eller Antiseptica forhindres Processen (dog synes Karbolsyren ikke at have denne Virkning.) Senere angive de samme Forfattere at have isoleret en lille bevægelig anaærob sporedannende Stav og en lang spore dannende, ubevægelig ligeledes anaærob Stav, samt endelig 2 aærobe, bevægelige, hindedannende Stave, som alle 4 have den anførte reducerende Virkning. Den samme Virkning konstaterede de hos Hønsecholeraens, Miltbran- dens og Sæptichemiens Mikrober, men i meget ringere Grad. I den sidste Tid har Petri* paavist det samme (Reduktion af Nitrat til Nitrit) for den asiatiske Choleraspirils Vedkommende; noget, der senere har vist sig at være Grunden til Dannelsen af den røde Farve i gamle Kulturer ved Tilsætning af rene Mineralsyrer. Begge disse — særligt for Jordbunden — omtalte Processer foregaa paa samme Maade i Vandet, baade hvor det findes i Floder og Søer, og hvor det findes som Grundvand i vore Brønde og danne ogsaa der Afslutningsprocesserne paa Forraadnelsen. (Se Heræus’ Under- søgelser senere.) De foregaaende Stadier af denne de organiske Stoffers De- komposition er næppe nok i kemisk og endnu mindre i bakterio- logisk Henseende saaledes gjennemarbejdet, at de enkelte Faser staa nogenlunde klart. Saa meget synes dog ogsaa her sikkert, at Processen i Naturen indledes og afsluttes paa samme Maade, nem- lig ved et «organiseret Ferments» Livsvirksomhed; i den levende Organisme spiller derimod de ikke organiserede Fermenter en større Rolle som det organiske Stofs Destruktorer, ihvorvel ogsaa her Bakterierne mere og mere synes at maatte tages med i Betragt- ningen. (Escherichs og Bienstocks Undersøgelser for Menneskets og Tappeiners og Deherains for Dyrenes Vedkommende over Bak- teriernes Rolle ved Æggehvide og Cellulosestoffernes Spaltning i Tarmen). De Stoffer, der særlig dannes ved den stinkende Forraadnelse af organiske Materier, ere efter Wollny Kulsyre, let Kulbrinte, Brint, forskjellige kvælstofholdige Dekompositionsprodukter som Leucin, Tyrosin, Indol og Skatol samt Aminer, Ammoniak, Kvælstofforilte og ren Kvælstof samt flygtige Fedtsyrer og Smørsyre. Men for 1 Comptes rendus. Bd. 95. 2 Centralbi. f. Bakt. u. Parasitenkunde. Bd. V, pag. 661.