Om Bakterierne i Drikkevand
Med særligt hensyn til Formerne i Kjøbenhavns Ledningsvand

71 paa deres Evne til at gjøre Næringssubtratet surt eller alkalisk-, han anvendte lakmosfarvet Valle til Næringssubstrat og undersøgte Aciditeten eller Alkaliteten med Normalprøvevædsker. I Göttingens Ledningsvand fandt han 7 Former, af hvilke 4 gjøre Kulturen alkalisk, 2 viste sig indifferente, og 1 gjorde den sur. I Overensstemmelse hermed fandt han tiltagende Alkalescens af Vandet samtidig med, at den Form b. fluoresc. liquefac., som dannede mest Alkali, fik Overvægten over de andre. De senere Aars, navnlig af Brieger drevne, Undersøgelser over Ptomainer Og* Toxiner have bragt mange interessante Oplysnin- ger baade angaaende de saprofyte og de pathogene Bakteriers giftige og ikke giftige Stofskifteprodukter. Endskjønt disse Stoft er endnu næppe have nogen direkte Betydning for den hygiejniske Vandanalyse, skal jeg dog korteligen anføre det væsentligste des- angaaende. Brieger1 og andre Undersøgere have stadig fundet de giftige Ptomainer eller Toxiner i Forraadnelsens første Dage. Allerede den normale Peptonisering af Æggehvide-Stofferne frembringer et giftigt Stof, Peptotoxin. I forraadnende menneskelige og dyriske Dele, i Fisk, Muslinger og Ost fandt Brieger og andre forskjellige giftige og ikke giftige Ptomainer, saaledes Neuridin, Cholin, Neu- rin og Muscarm. Det første, angiver Brieger, fremkalder Forgift- ninger, som forløbe med Salivation, Diarrhé og Opkastning, i større Doser Krampe og Lammelse af Hjærtet; andre angive, at det ikke er giftigt. Cholinet er alle enige om ikke er giftigt; det opstaar paa et tidligt Stadium, men dekomponeres let yderligere i de meget giftige Stoffer, Neurin og Muscarin, hvilket sidste ogsaa findes i Fluesvampen. Begge disse give i meget højere Grad end Neuridinet Forgiftninger med Spytflod, Dyspnoe, Diarrhé, Kramper og Kollaps. 5 Milligram dræber sikkert en Kat paa 2 Pd.s Vægt. Lignende Virkning har Mytilotoxin, der er fundet som det giftige Stof ved de ikke sjældne Muslingeforgiftninger. De fleste af disse Ptomainer og Toxiner synes at være sammensatte Aminer o: Ammoniak, hvis Brintatomer ere erstattede af forskjellige Radikaler. Cholinets rationelle Formel er saaledes: (C H3)3—C2H4 H O—N—H O = Trimethyl — Oxæthyl — Amoniumoxyhydrat. Samtlige Ptomainer og Toxiner dekomponeres særdeles let og lade sig derfor ikke paa- 1 Über Ptomaine. Berlin 1885.