Kortfattet Veiledning Til Maltgjøring Og Ølbrygning

31 fra Stængel og Blade og henlægger dem strar paa et Sted, helst et luftigt Loft — hvor de udspredes i et tyndt Lag, og omrores 2 Gange i Dognet indtil de blive fuldkommen torre, for derefter at indpakkes i Bal-' ler, hvori Humlen bedst conserveres for Luftens Paa- virkning. Om Regningen as Wltroeer. Da det forud er omtalt, at det Bayerske Ol stal lægges paa begede Træer, faa maa jeg tillade mig no- get nøjere at udvikle Fremgangsmaaden ved Begningen. Man har i de sydligere Lande længe brugt at fer# nissere Træerne indvendig med en faakaldt Harpir-Op- losniug; saadanne Træer have den Fordeel, at de læn- gere afholde Syren fra at indtrænge, end de ikke ser- niöferede Træer. Denne Harpir adstiller sig noget fra den her al- mindelig bekjendte, idet den indeholder mindre Terpentin, og den frembringes i Tydskland i dette specielle Oic- mecd alene af Grantræet, under Navn af (Bierpech) o: Olbeg. Træernes BehandlingSmaade med dette Beg steer som følger: Man opløser Beget i en Gryde over Ilden til det bliver kogende, og af dette lager man til et Orehoved ^^ -' -■