Selverhverv

trent 6 Tommer lange, da Tobakken ellers taber meget af sin Anseelse. Ripperne lægges tilside, for senere at bruges til andre Sorter Tobak. Naar man altsaa Har 100 Pd. as disse stengelfri Blade i Beredskab, saa sauceres eller beitses de, thi uden dette Arbeide vilde man ikke være istand til at erholde nogen god Carotte. Vædsken dertil tilberedes paa folgende Maade: 4 Pd. bedste, store, spanske Rosiner afkoges tildækket med 11 Potter reent, filtreret Vand. Derpaa stodes 3 Pd. gode Tamarinter med deres Kjærner til en fiin Deig, og blandes med den endnu Hede Rosinsuppe, four derpaa sættes tildækket tilside. 1| Pd. rene Enebær stodes, en gammel, god Carotte rives fra hinanden og 1| Pd. brunt Kandis stodes. Alt dette udkoges med 4 Spande Vand under oftere Omrøring, og denne Suppe filtreres derpaa saa varm som niulig i et dertil passende Fad. I denne Suppe opløses nu, idet den omrores flittig, 8 Pd. Kogsalt, 5 Pd. god Potaske, 3 Pd. Sirup og 6 Potter god, fransk Rodviin. Naar det er skeet, udtrykkes Saften af 10 Citroner deri, Tamarintsuppen blandes ligeledes deri, og tilsidst oplofts 1^ Pd. ægyptisk Salmiak i Massen. Til Opbevaringsfad karl man med Nytte betjene sig af et Eddike- eller Viinfad. Der spares derved en stor Deel Sauce, som ellers trækker ind i et nyt Fad. Naar malt Har Beitsnings- fadet, hvori der maa være et Hul forneden, i Beredskab, saa tager en Arbeider en Haandfuld efter den anden af Tobakken, den dyppes i Saucen, lader den aflobe, og lægger den en Haands- bred hoit i en Tonde, Hvor Bladene niaae sammenpresses saa fast som muligt. Naar det forste Lag er nedlagt, lægges et andct paatværs paa samme Maade, og saaledes videre, til alle Blade ere godt fugtede, og Lag for Lag skifteviis er nedlagt. Den for- nødne famlede Sauce bliver aftappet og heldes igjen over Tobakken. Det Hele staaer nu 3 Uger roligt, dækket med et Laag med Vægt paa; da forst ere Bladene færdige til Carottedannelfen. Hvad denne angaaer, da maa Følgende iagttages: Saafnart Tobaksbladene tages op af Saucen, veies de til Carottetrækkeren, og da 3—4 Pd. Tobak til hver Carotte. Til ligefaa mange Carotter, der sknlle fabrikeres, ligefaa mange Lærreds- klæder behoves der; de ere langagtige, spidfe tilklippede, og har ved hver Ende et 2 Alen langt, tykt Seglgarn. Klædet udbredes paa det store Arbeidsbord, og paa bvert af dem lægges Bladene saa- ledes, at Carotten bliver hoi i Midten, og lober spids til begge Ender. Naar Bladene ere lagte saaledes paa Klædet, trykkes de rigtigt fast sammen, Hvorpaa Klædet flaaes saa fast som muligt deromkring og med det derved hængende Seglgarn snores der om den Hele, saa at den antager Form af en stor Gulerod. Dette Arbeide kaldes at „gjore Puppen." Naar nu alle Bladene ere