Selverhverv

357 Brusket. Dette er meget udbredt i det dyriste Legeme, og Har forstjellig Betydning og Hensigt; thi medens det t. Ex. deels tjener dertil, at forbinde to modstaaende Beenender og sammen- holde dem, saa at de tilbørlig kunne bevæge sig mod hinanden, danne de deels Fortsættelse af Beenenderne, hvilke derved erholde den nodvendige Elasticitet for deres færffilte Funktioner, og deels danne de endelig de faste Substantser af visse Organer, f. Ex. Næsen, Drerne etc. De ere ikke eens i deres Sammensætning, nogle forholde sig som Beenbrust, og blive ved Kogning med Vand forvandlede til Liim; af andre, som Næse- eller Drebruflet, lader sig næsten stet ingen Liim indvinde, eller kun først efter meget lang Kogning. Den dyriske Substants af Benene. Benene bestaae af to forstjellige Substantser, en dyriff og en organiff, hvilken sidste danner det saakaldte Beenjord og bestaaer af phosphorsnur Kalk, noget Chlorkalium og noget phosphorsuur Talkjord. Benene ere forstjellige mellem hinanden, de inddeles sæd- vanlig i svampede, porøse og i compacte, faste Been; de første egne sig bedre til Liimfabrikation paa Grund af deres Gehalt af organiffe Bestanddele. De forstjellige Veen indeholde: Svampede Been. Faste Been. af organist Materie... 38,22 21,46 » phosphorsuur Kalk.. 50,24 .............58,TO » kulsur Kalk ...................11,70 ................10,os. Gehaltet af Fedt i sunde Been beløber sig sædvanlig til 1—2 Procent. Jo yngre Dyrene ere, desto færre uorganiste Be- standdele ere indeholdte i Benene, hvilke imidlertid forøges til en vis Grad med Aarenes Tiltagning. Der Hersker endnu hos mange Fabrikanter en Fordom imod at benytte Been ved Liimfabrikationen, medens de talrige Forsøg, der ere gjorte i den nyere Tid, Have leveret fuldkommen tilfreds- stillende Resultater, som senere stulle blive fremhævede. Den as Been indvundne Liim er i tør, reen Tilstand farve- løs, gjennemsigtig, sprød, smag- og lugtfri, opboldner i koldt Vand og opløser sig ved Opvarmning. Denne af Been indvundne Liim udstiller sig fra andre Liimsorter derved, at den ikke lader sig bundfælde ved Alun, svovlsuur Leerjord, Jernchlorid, Bly- eddike m. m. Huden. Det er ikke alle Huder, der kunne bruges til Liimfabrikationen, ogsaa ere de, der finde Anvendelse, forstjellige med Hensyn til deres Godhed. Saaledes leverer t. Ex. Kalveffinds- affald den meste Liim, der ogsaa er meget god, medens Liim af