Selverhverv

471 torres, stødes, sigtes og fordeles i smaa Glas; de proppes godt, forsegles, forsynes med Vignet og ere færdige til Salg. Kryderipulver til Ragout. 16 Lod Peber, 16 Lod Atlehaande, 16 Lod Kaneel, 16 Lod Muskatnød, 2' Lod Ingefær og 1 Lod Nelliker stodes fllnt, sig e, blandes godt og fordeles i smaa Glas; de proppes godt, forsynes med Vignet og cre færdige tit Salg. Kry-eripulver til Ragout. 16 Lod Hvidt Peber, 16 Lod Muskatnød, 8 Lod Allehaande, 8 Lod Nelliker, 8 Lod Muflatblomme, 8 Lod Laurbærblade, Lod torret Timian, 2 Lod torret Merian, 4 Lod Peberurt, 2 Lod Basilikum, 2 Lod Kommen, 1 Lod Dildfro,. 1 Lod Sellmf^ og Lod Ingefær; alle Kryderierne stodes og lugtes stue, alle Bladen torres oa sigtes, det Hele blandes godt, fordeles i smaa Glas, der proppes, forsegles,' forsynes med Vignet og ere færdige til Salg. Engelsk Ragoutputver. 2 Pd. torret Taffelfalt, 1 Pd. Peber. 1 Lod MustaUiod I Lod Ingefær, 1 Lod Nelliker, 1 Lod Sellenfro,- 1 Lod torret Citronskal,' l Pd. brun Sennep og 8 Lod Cayennepeber. Det pulveriseres Alt fiint, blandes, fordeles i smaa Glas, proppe*, forsegles og forsynes med Vignet. Engelsk Kryderi, ogsaa kaldet Rykryderi. 1 Pd 4 Lod Curcuma, I Pd. 4 Lod Coriander, 24 Lod Peber '4 Lod Nelliker, 8 Lod Kaneel, 4 Lod Ingefær, 4 Lod Muffatblomme, 10 Lod Cayennepeber og 12 Lod Sennep put: Miseres Mt, stgtt^ og blandes, samt behandles som de Fore- gaaende. Engelsk Larrypulver. 16 Lod Coriander, 18 Lod Curcuma, 16 Lod Ingefær, 12 Lod sort Peber, 4| Lod ristet Sennep, 8 Lod torret Rugbrods- krumme 8 Lod Kaneel og 2 L0d itusiaaret, torret og stodt Hvidelog. Det behandles ligesom de Foregaaende.