Selverhverv

593 ogsaa kan oplofts ved Omroring med cn Træskee. Den ene Deel Meel æltes nu meb Syrevandet og den anden med Natronvandet, Hvorpaa begge de æltede Deigmasftr ffulle ligge særskilt i |—f Time, for at Udviklingen af den bindende Krast af Melets Plante- liim kan opnaae den Hoieste Grad af Seighed, og forst derefter æltes begge de erholdte Deige rigtigt inderligt sammen. Naar det er fkeet, formes Brodene, der endnu Henligge i 15 Minutter, hvorpaa de sættes i Ovnen, efterat de ere overstrogne med Vand. Anvendelsen af Bagepulveret anbefales fremfor Alt til Kjokkenbrug, og da ester den forste Anviisning af Dr. Marquart, til alle Meelspiser, hvor der sædvanlig anvendes Gjær. De to særskilt opbevarede Bagepulvere kunne altid opbevares uforandrede, og til Slutning maa det fremhæves, at de ere aldeles almindelige i ethvert Huus i de forenede Stater i Nordamerika; men Liebig gjor rigtignok den Bemærkning, at Han ikke tvivler paa, at der endnu vil Hengaae flere Aar, forend det almindelig ind- fores Her, og det alene paa Grund af Europæernes bekjendte Seighed til ikke at ville optage nye Opdagelser. Prisen paa det Horsford'ske-Liebigske Bagepulver, der erholdes i Kasser paa 50 og 100 Pd. er for hele Europa circa 23 Rd. pr. 100 Pd. Dansk, deri indbefattet Omkostninger ved Pakningen og frit leveret paa enhver Jernbanestation mod Contant. Det bemærkes at Horsford er Liebigs intime Ven og Har tidligere været hans Elev. Pulveret er paa Opfordring provet af mange Bagere i de storre Steder, og alle deres Vidnesbyrd ere samtlige i Faveur af Pulveret og dets fortrinlige Egenskaber. Slibning, Polering, Fernisfering og Bronce- ring af Gibsafstobninger, samt Rensning af plettede (Hipsfager. Naar ny Gipsafstobninger tages ud af Formene, maae alle Stoberender, der dannes ved hyppigt brugte Forme, forsigtigt fjernes, og det skeer lettest næb en skarp Kniv. Alle disse Steder stibes derpaa med det fineste Glaspapiir. Skal der anbringes Sættestykker, det vil sige saadanne, der ikke kunne stobes i Et i en og samme Form, er det rettest at Selverhverv. <38)