Selverhverv

607 Denne Fremgangsmaade, at blaane det blegede Toi ved Hjælp af dette Papiir, niaa foretrækkes for alle andre bruaeliae Maader. 9 Papiret kan tilberedes i storre Portioner og fælges i Smaa- stykker til Brug. Tilberedning af Vi til kn^c Sistransporter. (Ester Professor Dr. Fleck.) Det er opdaget, at Dllet, ligesom der allerede i lang Tid er steet ved Vinen, kan conserveres ved Varmen og gjores brugbart til Transport til Sydamerika og Indien. I denne Hensigt blive Flasker paa 3-4 Potters Indhold fyldt med Dl paa 20—22 Linier nær op til Halsen og tilproppet med gode Champagne- proppe ester med Proppe, der foriib i længere Tid Have været dyppede i en Blanding af Paraffin og smeltet Harpir, og som endnu varnie sættes i Flafferne og overbindes med Staaltraad. Flafferne sættes i et Kar med Vand, der varmes til 40 Grader Reaumur, og deri blive de staaende z Time ved samme Temperatur, Hvorpaa Vandet aftappes og erstattes strax med Vand af 12 Grader Reaumur, saa at Flaskernes Indhold kan afkjøles meget hurtigt. Ved denne Fremgangsmaade .blive de Svampe- spirer ødelagte, der foranlediger Dllets Fordærvelse. Efter Afkjolingen fyldes Flaskerne med lidt af det saaledes behandlede Dl, hvorpaa de proppes og lakkes. Det vil derpaa meget Hurtigt komme i Besiddelse af den nødvendige Kulsyre og bevarer sin friske Smag, om det endog føres paa de længste Sørejser. Nu Brodtilberedningsmaade uden Malning. (Ester A. Sezilte; Patent i England.) Den Sezilleske Tilberedningsmaade af Brod skal give 33 Procent mere Brod af 100 Pd. Korn, end naar dette som sædvanlig males, og desuden skal dette Brød ogsaa være mere nærende ved en bedre Bevaring af Plantelimen. Fremgangsmaaden er følgende: Sæden kommes i en med Vand fyldt Beholder oq omrøres nogle Minutter, for at fjerne Stov og Ureenligheder, hvorved de siette Korn, der svømme op paa Overfladen,' afffummes. Efter omtrent J Times Udblødning er Skallen udboldnet paa Kornene,